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Alta Alella a crée ce Alta Alella Opus Mirgin Grand Reserva Brut Nature Paraje Calificado 2014 (344,70€), un vin effervescent de l'appellation Cava contenant des raisins de 2014 et avec 12.5º d'alcool. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Alta Alella Opus Mirgin Grand Reserva Brut Nature Paraje Calificado 2014 avec 4 points sur 5.

Caractéristiques · Alta Alella Opus Mirgin Grand Reserva Brut Nature Paraje Calificado

Type De Vin: Vin effervescents
Millésime: 2014
Appellation:Cava (Catalogne,Espagne)
Cave: Alta Alella
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description · Alta Alella

Alta Alella Opus Mirgin Grand Reserva Brut Nature Paraje Calificado 2014

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille aux reflets dorés et fines bulles.
  • Nez : doux arômes de fruits blancs mûrs, comme les pommes et les poires combinées à de fines notes florales sur un fond de fruits rouges et de noix avec un soupçon de salure.
  • Palate : entrée bien structuré et équilibré avec des touches salines et de minéraux. Lorsque vous touchez le palais évoque les fruits blancs mûrs et de noix, tout en soulignant son acidité incroyable. finale longue et savoureuse.

APPELLATION : Cava

VIGNOBLE : Alta Alella Mirgin. Le domaine est situé dans la municipalité de la ville de Alella, à seulement 18 km de la ville de Barcelone, au sud de la Catalogne. Ils ont un total de 43 hectares de vignes bio autour de la cave, qui sont protégés par le Parc Naturel Serralada Marina. Le sol se compose principalement Sauló, avec des niveaux modérés de la matière organique et la chaux vive, mais avec un bon drainage et un degré d'acidité exceptionnelle.

RAISINS : Chardonnay (60%), Pansa Blanca (40%)

ÉLEVAGE : vieillissement minimum de 36 mois dans la bouteille. Ne repose pas dans la cave après dégorgement, commercialisé immédiatement.

ÉLABORATION : Fait avec des raisins organiques qui sont récoltées manuellement. Les fruits sont pressés très doucement pour extraire la fleur doit. variétés de raisins sont vinifiés séparément. Alors que le Chardonnay est fermenté en fûts de chêne français seconde utilisation, le Pansa blanc fait la même chose dans des cuves en acier inoxydable. Au bout de quatre mois, le mélange de variétés est faite par la méthode traditionnelle Champeonise.

ACCORDS METS-VIN : Parfait pour accompagner des tapas à base de fromages semi-durs et jambon, poissons et fruits de mer.

SERVICE DE TEMPÉRATURE RECOMMANDÉE : 09,07 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

Alta Alella

HISTOIRE: Alta Alella est un projet familial. Après une carrière de vinification pour la moitié du monde, de Alella et Penedès au Priorat, Rioja et Ribera del Duero, même en France et en Italie en tant que coach au sein du groupe de Martini, les projets combinés de la cave et Alta Alella Cristina...

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Avis

Avis ajouté sur Alta Alella Opus Mirgin Grand Reserva Brut Nature Paraje Calificado 2014

Publié le 04.43

4/5

Alta Alella Opus Mirgin Grand Reserva Brut Nature Paraje Calificado 2014

couleur intense et des reflets verts, équilibré et structuré en bouche, toutes les caractéristiques typiques des vins de qualité à long vieillissement. Ses caractéristiques bulles forment une couronne élégante et persistante. Très savoureux, aromatique et persistant
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