Roger de Flor Brut Nature

Roger de Flor Brut Nature est un vin mousseux de l'AOC Cava. Il est élaboré par les Caves catalanes Codorniu à partir des cépages Macabeu, Parellada et Xarel-Io. Après assemblage des cépages, le moût est fermenté à basse température. Le vieillissement se fait en bouteille, pendant une période qui varie entre 9 et 24 mois. C'est un vin équilibré et très agréable aux arômes de fruits verts et d'agrumes, très abordable qui permet d'accompagner toutes sortes de célébrations.

Les caves Codorniu ont derrière elles plus de quatre siècles d'activités et font partie des plus vieilles caves familiales espagnoles. C'est Jaume Codorniu qui, en 1551, décida le premier de planter de la vigne. Savait-il qu'il donnerait naissance à une lignée de vignerons sur plusieurs générations ? Ses vins de qualité ont été reconnus d'abord dans toute l'Espagne, puis les commandes se sont multipliées en Europe. Le premier cava remonte à 1872, date à laquelle Josep Raventós Fatjó a élaboré ce vin mousseux à partir du cépage Penedès en s'inspirant de la méthode champenoise traditionnelle.

À la fin du XIXème siècle, une commande est faite auprès de Josep Puig i Cadafalch, l'un des principaux architectes Art Nouveau, que les catalans appellent Modernisme. C'est lui qui sera l'auteur des célèbres bâtiments de la Maison Codorniu, visite incontournable des touristes ou, bien sûr, des espagnols de passage à Barcelone. Le bâtiment, classé depuis 1976, est célèbre pour ses voûtes spectaculaires qui abritent l'élaboration du cava.