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Champagne

Laurent Perrier Ultra Brut

75cl

RP92ParkerWS89Wine SpectatorHDV2Hachette Vins

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Le petit + à savoir…

Lancée en 1981, la cuvée Ultra Brut est la démonstration la plus emblématique du savoir-faire incomparable de la Maison Laurent Perrier qui a fait figure de précurseur des champagnes Brut Nature. Ce champagne élégant, subtil et vibrant à la fois, est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés de deux cépages, 52% Chardonnay et 48% Pinot noir ; il révèle une intense fraîcheur à la structure minérale où viennent se mêler des arômes de fleurs blanches, de fruits et d'agrumes.

Ultra Brut est un champagne peu sucré car il ne contient aucune liqueur d'expédition (solution sucrée servant à adoucir le vin) et les raisins sélectionnés ont un faible taux d'acidité. Un champagne à l'état pur. Ses 4 années d'élevage en cave lui confèrent une rondeur véritablement naturelle.

La maison Laurent-Perrier jouit d'une excellente réputation et représente une référence incontournable dans le monde entier. Fondée en 1812, elle représente de nos jours l'une des plus grandes marques de champagne, portée par la passion et la rigueur de Bernard de Nonancourt pendant 60 ans. Ses qualités exceptionnelles d'œnologe n'avait de pair que son sens de l'humain. Pendant toute son activité, il n'a eu que 3 chefs de cave. C'est dire la valeur qu'il donnait au sens relationnel pour sa production. Citons l'une des phrases les plus représentatives de sa personnalité : « Pour réussir, il faut aimer les hommes, avoir foi en eux. Seul, je n'aurais rien pu faire ». Depuis 20 ans, ses deux filles ont repris le flambeau.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Laurent Perrier
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut

Description de Laurent Perrier Ultra Brut

Laurent Perrier Ultra Brut (Chardonnay et Pinot Noir)

Très clair, cristallin. Intense et complexe. Large palette aromatique: notes de fruits (agrumes, fruits blancs) et de fleurs (chèvrefeuille). L'ensemble offre une extrême sensation de fraîcheur que l'air de l'océan. Léger et délicat, étonnamment longue. Les notes fruitées, florales et minérales allusion à un long dialogue de saveurs. Sentiment de pureté sans austérité. Longue finale insaturé.

Jumelage: Idéal de l'apéritif au dessert. Un champagne qui peut être associé avec le caviar des fruits de mer ou encore le "foie gras" et pourquoi pas un pur.

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Le domaine

Laurent Perrier

Laurent Perrier

Fondée en 1812, Laurent-Perrier est reconnue aujourd'hui dans le monde entier comme l'une des plus grandes maisons de champagne.

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Notes

RP92ParkerWS89Wine SpectatorHDV2Hachette VinsRVF15/20RVF

Avis sur Laurent Perrier Ultra Brut

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