Cristal, première cuvée de prestige de l'histoire, créée en 1876 pour le tsar, unique par sa qualité et par la forme de sa bouteille en cristal, transparente et à fond plat. Le champagne dans ce qu'il a de plus accompli, version haute couture. Louis Roederer était un visionnaire. Héritier d'une maison champenoise de négoce en vin, il comprend que posséder ses propres vignes est la clé de la maîtrise de la qualité. Toujours indépendante et familiale, la maison Roederer possède aujourd'hui 240 ha composés de 410 parcelles des meilleurs vignobles de Champagne.
Cristal est élaboré en série limitée uniquement lors des grandes années. 2007 en est une. Issu de raisins de Pinot Noir (58 %) et de Chardonnay (42 %), Cristal suit un processus de création précis et délicat. Le pressurage veille à conserver au jus sa limpidité. La vinification parcellaire traite quasiment sur mesure chaque rang de vigne. La surveillance quotidienne des cuves permet de les classer par famille de saveurs. Les bouteilles effectuent leur maturation pendant 6 années dans les caves rémoises. Elles ont droit à 8 mois de repos après dégorgement.
La finesse de la bulle étonne et anime la couleur jaune brillant. Le nez entremêle des arômes d'agrumes, de poire William, de fruits rouges et de pain grillé. L'attaque en bouche est régulière, avec une texture soyeuse, des saveurs de miel et de fruits. Cristal 2007 est un vin de garde qui peut être conservé des années. La tentation de le déguster sans attendre est forte.
Caractéristiques · Louis Roederer Cristal
Type De Vin: | Vin effervescents |
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Millésime: | 2007 Autres milésimes |
Appellation: | Champagne (Champagne,France) |
Cave: | Louis Roederer |
Volume: | 75cl Autres volumes |
Notation: | RP95WS94RVF19B+D18 |
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Cépages: | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir, Pinot |
Mariage: | EntréesCuisine régionaleDessertsViandePoissonFruits de merVolaillesFromagePatés ou foie grasCuisine japonaiseFruitsViande blancheFoie |
Allergènes: | Contient des sulfites |
Vol. D'alcool: | 12% |
Temp. De Consommation: | 10ºC |
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Année De Départ Pour La Consommation Optimale: | 2015 |
Année Se Terminant À La Consommation Optimale: | 2021 |
Type D'effervescent: | Brut |
Description · Louis Roederer
Louis Roederer Cristal 2007 (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir et Pinot)
DÉGUSTATION :
- Vue: Louis Roederer Cristal 2007 offre une couleur or doré à reflets légèrement orangés et chauds.
- Nez: une attaque de fruits juteux et mûrs (poire Williams), fdes fruits rouges légèrement acidulés (groseille), notes de viennoiseries chaudes et de Tatin sortant du four, des notes de chocolat blanc et de noisettes. Cette juxtaposition d'arômes de fruits mûrs, acidulés et sucrés avec des notes plus grillées d'élevage se renforce au fil du temps et donne une véritable impression de profondeur.
- Bouche: attaque concentrée avec des fruits mûrs, des notes de fumée, de la profondeur. Texture soyeuse et veloutée, fondante et sensuelle. une impression de finesse et de légèreté qui domine totalement la finale.
APPELLATION: Champagne.
VIGNOBLE: Louis Roederer
CÉPAGES: 58% Pinot Noir - 42% Chardonnay
VINIFICATION: 15% de vins vinifiés sous-bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire - Pas de fermentation malolactique. La cuvée Cristal rassemble des Grands Crus de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. 5 années de maturation en caves - 8 mois de repos après dégorgement. Dosage à 9,5 g/l.
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Louis Roederer
En 1833, Louis Roederer prend le parti visionnaire d’enrichir son vignoble pour contrôler toutes les étapes de l’élaboration du vin. Luis Roederer a une vision patiente du champagne, une conception du Domaine qui passe par l'achat de vignes et en apprendre le maximum sur ce terroir et en sortir...
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Avis
Avis ajouté sur Louis Roederer Cristal 2007
Publié le 10/05/18 09.03
4/
Louis Roederer Cristal 2007
or reflets d'ambre jaune et mat
nez
Notes de compotée d'agrumes, les abricots confits et Chèvrefeuille doux
bouche
En organisée, la bouche énergique et ciselée
Un premier sens, dense, mûre, soyeux amplifié par la découverte d'une seule touche de calcáreao, une poudre fraîche, presque menthe.
Plus d'avis sur Louis Roederer Cristal 2007
Publié le 18/09/15 23.08
3 /
Commentaire: Par rapport à 06 victoires 06 grande. 07 est une véritable bombe de citron....
Publié le 01/12/16 10.32
4 /
- Vue: cristal, mousse riche, avec une effervescence sans fin.
- Nez: large, intense, croûte de pain chaud, fruits blancs, le...
Publié le 01/12/16 10.32
4 /
Publié le 22/11/16 08.39
4 /
- Vue: citron brumeuse profond, notes ambrées lumineuses.
- Nez: classique, élégant et discret à la fois le bouquet. Une attaque de fruits juteux et...
Publié le 24/10/16 20.05
4 /
Louis Roederer Cristal Brut White 2007
Une bonne recommandation, sans aucun doute.
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3.5 /
Cristal Delouis Roederer Brut 2007 a gagné un fan
Publié le 08/02/16 12.07
4 /
- Vue: citron lumineux, notes ambrées lumineuses, un bouillonnement très fine, persistante et profonde.
- Nez: arômes de fruits blancs, des notes de miel...
Publié le 05/02/16 13.52
4 /
- Vue: citron lumineux, notes ambrées léger, très fines, persistantes et bouillonnantes profonde.
- Nez: arômes de fruits blancs, des notes de miel, un...
Publié le 05/02/16 13.52
4 /
- Vue: Or, légèrement orangée et reflets chauds.
, Mince, dynamique réguliers et bulles impeccable.
- Nez: classique, élégant et discret à la fois le bouquet....
Résumé des notes
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