Tendances:

Champagne

Mumm Brut Sélection Grand Cru

75cl Contenance

HDV2Hachette VinsRVF15RVFB+D16,5Bettane & Desseauve

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Le petit + à savoir…

Le Grand Cru Mumm Brut Sélection , est élaboré à partir de la meilleure récolte de l'une des plus célèbres maisons de champagne au monde. G.H. Mumm nous présente un hommage à George Herman Mumm et son adage "Seulement le Meilleur".

La sélection commence déjà dans les vignes, seuls les cinq meilleurs terroirs de la maison sont considérés pour la production de ce champagne. Ensuite, seuls les meilleurs raisins du Pinot Noir et du Chardonnay sont destinés à son élaboration. Issu d'un assemblage unique issu de cinq des dix-sept Grands Crus de la Champagne.

Le chef de cave, Didier Mariotti apprécie le Mumm Brut Sélection Grand Cru en tant que «vin élégant élaboré à partir de vins de réserve qui lui confèrent une complexité harmonieuse».

Mumm Brut Sélection Grand Cru est un champagne d'exception qui se sert en suivant le "protocole" de Mumm. Il est conseiller d'utiliser des verres tulipe, afin de concentrer les arômes de la cuvée et de laisser toute la place à l'effervescence et surtout de ne pas le servir trop froid.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: G.H. Mumm
Contenance: 75cl
Cépages: Pinot Noir (58%), Chardonnay (42%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut

Description de Mumm Brut Sélection Grand Cru

Mumm Brut Sélection Grand Cru (Pinot Noir et Chardonnay)

DEGUSTATION DE Mumm Brut Sélection Grand Cru :

  • Vue: or pâle, bulle fine et persistante et belle effervescence
  • Nez: expressif et rafraîchissant, des notes d'agrumes et de fruits jaunes, fleur blanche et de pâtisseries (pain grillé, de noisette).
  • Bouche: vif et puissant, notes d'agrumes (citron, pamplemousse). Une finale harmonieuse et une acidité agréable.

APPELLATION D'ORIGINE: Champagne.

VIGNOBLE: G.H. Mumm

CÉPAGES: 58% Pinot noir, 42% Chardonnay.

Pinot noir issus de:

  • Bouzy (10.5% de la cuvée) pour sa puissance
  • Verzenay (36.8%) pour sa longueur et délicatesse
  • Aÿ (10.6%) assure sa légèreté aromatique

Chardonnay issus de:

  • Cramant (27.4%) minéralité et richesse aromatique
  • Avize (14.7%) pour sa légèreté et sa finesse

ÉLABORATION: Un faible dosage : 6gr sucre/litre

vins de réserve (15% à 20%), provenant des mêmes crus et élevés sur lies

VIEILLISSEMENT: 3 à 4 ans en cave

ACCOMPAGNEMENTS: fruits de mer (Tartare de poisson), la viande blanche, un apéritif, volaille.

TEMPERATURE: 8-10 ° C

ALCOOL: 12%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Le domaine

G.H. Mumm

G.H. Mumm

Toute la philosophie de la maison de champagne G.H. Mumm peut se résumer à la célèbre devise de son fondateur, Georges Hermann Mumm : "seulement le meilleur". La marque représente aujourd'hui l'une des marques les plus populaires et les plus importantes du groupe français Pernod Ricard.

En savoir plus sur le domaine

Notes et récompenses

HDV2Hachette VinsRVF15RVFB+D16,5Bettane & Desseauve 2016 2 Stars Coup De Coeur - Guide Hachette des Vins

Avis sur Mumm Brut Sélection Grand Cru

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Marque : G. H. MUMM | Pays : France | Région : Champagne | Type : Vins Blanc | Volume : 75cl | Appellation : AOC Champagne | Degrée Alcool : 12. 0 %/Vol. | Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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4 /5

Deuxième de la dégustation annuelle aveugle de Fine Champagne Magazine - la principale autorité de dégustation des milliers de champagnes. Mumm de la non Vintage Brut a été divulguée de 58% de Pinot Noir et 42% Chardonnay. Le Mumm Brut selecion a une couleur légèrement dorée d'une amende effervescence. Arômes de fruits confits d'agrumes, de mandarine, de vanille, de gâteau, de mirabelle, de framboise, de poivre blanc, l'aneth, fleur de pommier, tilleul, et un peu de chaux. La texture est soyeuse. Dans la bouche nous goûtons poire, mandarine, beurre, citron confit, miel, le safran et la pointe de la levure. La finale est longue, élégante et en même temps sec.
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Mumm Grand Cru Brut Sélection