Tendances:

Champagne

Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2007

75cl Contenance

67,10€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2007 Autres millésimes
Appellation:Champagne (Champagne, France)
Domaine: Philipponnat
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Extra Brut
Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2007 est un vin effervescent de l'appellation Champagne des caves Philipponnat dont la sélection contient chardonnay de la vendange 2007 et dont le volume d'alcool est de 12º. 3 points sur 5 est la note moyenne de Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2007 à Drinks&Co.

Élaboration de Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2007

Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2007 (Chardonnay)

DÉGUSTATION DE Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2007:

  • Vue: paille clair perlage jaune, fine et persistante.
  • Nez: notes de noix (noisettes), les viandes blanches (poisson et poire), une coupe délicate du beurre fondu.
  • Bouche: tendue, élégante, la vigueur, la fraîcheur, minéralité, notes florales, fruitée, longue d'une grande finesse.

APPELLATION: Champagne.

RAISINS: 100% Chardonnay.

VINS: hors-d'œuvre, des pâtes et du poisson.

TEMPERATURE: 6-8 °C

ALCOOL: 12%

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Le domaine

Philipponnat

Philipponnat

Implantée en Champagne depuis le XVIe siècle, la famille Philipponnat commence à élaborer des vins de Champagne à partir du Second Empire. La maison connaît un important essor à partir de 1910, qui se confirme en 1935 par l'acquisition du Clos des Goisses.

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Avis sur Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2007

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4/5

Le Grand Blanc Philipponnat provient de la première pression d'une sélection de raisins Chardonnay, qui proviennent de vignobles Premier Cru et Grand Cru de haute vocation des zones Champagne: Côte des Blancs, la Montagne de Reims et Clos des Goisses. Le vin est fait en partie de bois, et en partie d'acier, où il joue un malolactique partielle, puis doser Extra Brut afin de préserver la pureté et la noblesse de son origine. Ce champagne est âgé de 5-7 ans sur lies, gagnant la complexité maximale possible et l'exaltation de ses arômes secondaires et tertiaires. Dans les vêtements de verre d'un jaune d'or clair, lumineux et brillant. La mousse est animée et fine minute perlage et persistante. Le nez offre un bouquet élégant et raffiné, avec des arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches qui deviennent les mains de la main la plus complexe et intrigante. En bouche, il ouvre sur les sensations minérales, révélant riche et variée, de mandarine fruitée et nuit de pamplemousse. La finition est vineux, dans le style Philipponnat, rond et prolongé. Excellent en apéritif, accorde parfaitement avec tous les plats à base de fruits de mer.
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VINO75