Dubonnet 75cl

Dubonnet (Vermouth)

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Le petit + à savoir...

Dubonnet est initialement une potion médicinale à base de quinine, élaborée en 1846 par le chimiste Joseph Dubonnet pour lutter contre le paludisme dans les colonies. Le goût fortement amer de cette boisson ne remporte pas tous les suffrages pour être consommée au sens large. Dubonnet a alors l'idée d'ajouter une sélection d'herbes et d'épices propice à ravir les palais amateurs de vermouth. Le Quinquina Dubonnet devient rapidement un apéritif à la mode titrant à 14,8 °C.En 1930, une publicité mythique marquera les esprits de plusieurs générations avec son célèbre « Dubo, Dubon, Dubonnet » et si l'on sait observer, certaines maisons sur les routes de France en gardent encore l'empreinte sur leurs murs.

Les mistelles qui composent le Dubonnet proviennent des moûts de cépages rouges (Grenache noir et Carignan) qui lui donnent corps et arômes, et des moûts de cépages blancs (Grenache et Macabeu) qui lui confèrent douceur et rondeur.L'arôme des raisins est conservé par ajout d'alcool neutre à 96 % dans les moûts stoppant la fermentation (mutage). Les mistelles sont mélangées à des vins blancs de base pour obtenir un assemblage optimal et le résultat obtenu est mis à vieillir en fûts de chêne pendant plus d'un an. L'aromatisation n'intervient qu'après, par infusion et macération d'une partie du vin de base qui est ensuite mélangé à la totalité. On ne saura rien sur la composition des plantes et des herbes aromatiques, Dubonnet ne confie le secret qu'à ses maîtres assembleurs.

Caractéristiques · Dubonnet

Catégorie:Vermouth (Spiritueux)
Producteur: Dubonnet
Volume: 75cl Autres volumes
70cl et 1L
Vol. D'alcool: 14.8%
Pays: France
Temp. De Consommation: 8-10ºC
Type De Vermouth: Rouge

Description · Dubonnet

Dubonnet 75cl

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce vermouth est d'un rouge foncé aux reflets grenat.
  • Nez : Il s'exhale du Dubonnet 75cl des parfums puissants et complexes, de quinquina bien sûr, mais aussi de chocolat, de café et de cannelle, puis on distingue des notes plus discrètes de fleurs blanches et d'agrumes.
  • Bouche : L'attaque est douce et la bouche bien équilibrée, avec une légère amertume. La finale persistante est doucement astringente.

ÂGE: 1 an.

PRODUCTEUR : Il y a des boissons mythiques qui nous rappelle notre enfance, et Dubonnet en fait partie pour tous ceux qui ont plus de 40 ans, et qui se souviennent de la publicité géniale par sa simplicité : « Dubo, Dubon, Dubonnet ». Inventée en 1846 par Joseph Dubonnet, ce qui n'était au départ qu'un remède à base de quinquina contre le paludisme s'est transformé peu à peu en apéritif recherché et célèbre.

PAYS : France.

ÉLABORATION : La recette précise est évidemment gardée secrète, mais la base est un assemblage de grenache noir et de carignan qui est muté puis vieillit un an en foudre de chêne et dans lequel on infuse le mélange de plantes et d'épices (quinquina, oranges amères, café vert…). La marque est aujourd'hui propriété de Pernod-Ricard.

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,8 %

Dubonnet

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Avis

Avis ajouté sur Dubonnet 75cl

Drinksupermarket

Publié le 12.41

4/5

Dubonnet Red 75cl

Fait par Joseph Dubonnet pour lutter contre le paludisme pour l'armée française, Dubonnet est la boisson choisie pour la reine Elizabeth II. Il est un mélange d'apéritif à base de vin doux de vin fortifié, des herbes, des épices et Quinine. Parfait pour Sa Majesté boire si comme un roi.

Plus d'avis sur Dubonnet 75cl

Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

- Dubonet est un Français, apperitif à base de vin aromatisé aux épices et des notes de quinine.
- Dubonnet est un monde à l'échelle française marque leader pour son vin apéritif à base.
- Né à Paris en 1846, les résultats Dubonnet de l'alliance des vins du sud de la France, avec des épices et des plantes sont arrivées à échéance au cours de plusieurs années. Sa production repose sur 150 ans de savoir-faire précieux!
MICHEL FEVRE

Publié le 09.39

5 /5

Dubonnetest le meilleur des apéritifs
Debra Davis

Publié le 22.09

5 /5

Très bonne valeur, il est difficile d'acheter nulle part ailleurs
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Résumé des notes

(12 avis)
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