Trinca Bolotas 2016

Herdade do Peso (Alentejo)

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Herdade do Peso nous présente ce Trinca Bolotas 2016 (6,95€), un vin rouge de l'appellation Alentejo avec les meilleurs raisins de touriga nacional, alicante bouschet et aragonêz de 2016. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Trinca Bolotas 2016.
Le petit + à savoir...

Le porc noir trinca bolotas de la région portugaise de l'Alentejo, qui fait concurrence à son voisin le porc ibérique pata negra, est une espèce locale qui se nourrit de glands (bolotas), la seule espèce qui puisse encore pâturer en toute liberté en Europe. Avoir donné ce nom à ce vin rouge bien corsé, c'est avoir associé les deux trésors du patrimoine de l'Alentejo : les vins et la gastronomie.

Le Domaine Herdade do Peso qui s'étend sur 465 hectares dont 160 de vignes, élabore le Trinca Bolotas Cuvée 2016 à partir de trois cépages bénéficiant de l'AOC Alentejo : 44 % Alicante Bouschet, 40 % Touriga Nacional et 16 % Aragonês.

Les raisins subissent un pressage doux suivi d'une macération pré-fermentaire de 3 ou 4 jours. La fermentation proprement dite dure 7 jours contrôlée à 26 °C. Trinca Bolotas est ensuite vieilli 6 mois dont 70 % en cuves inox et 30 % en fûts de chêne français et du Caucase usagés.

Ce vin polyvalent bénéficie d'un excellent équilibre entre l'acidité, les tanins et le fruit. Des fruits rouges et noirs très mûrs (framboises, mûres et prunes noires) lui confèrent une belle intensité aromatique.Herdade do Peso, détenu par Sogrape Wines depuis 1996, utilise une technologie de pointe tout en se souciant du respect des aspects économique, social et environnemental.

Caractéristiques · Trinca Bolotas

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
2013 et N/A
Appellation:Alentejo (Alentejo,Portugal)
Cave: Herdade do Peso
Volume: 75cl
Cépages: Aragonêz, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Herdade do Peso

Trinca Bolotas 2016 (Aragonêz, Alicante Bouschet et Touriga Nacional)

DÉGUSTATION DE Trinca Bolotas 2016:

  • Vue: rouge vif.
  • Nez: fruits rouges mûrs et noirs (mûres, framboises et prunes noires).
  • Bouche: corsé avec de bons tanins, l'acidité équilibrée et une longueur.

APPELLATION: Alentejo.

VIGNES: Herdade do Peso

RAISINS: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez.

VINS: plats de pâtes ou viande blanche.

TEMPERATURE: 16-18 °C

ALCOOL: 14%

Herdade do Peso

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Avis

Avis ajouté sur Trinca Bolotas 2016

Publié le 11.10

4/5

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Résumé des notes

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