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Théo Cattin Cuvée de l'Ours Noir Riesling Blanc 2017 (7,20€): un vin blanc de l'appellation Alsace Riesling des caves Théo Cattin avec une sélection de riesling de la vendange 2017 et avec une teneur en alcool de 12º.

Caractéristiques · Théo Cattin Cuvée de l'Ours Noir Riesling Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017
Appellation:Alsace Riesling (Alsace,France)
Cave: Théo Cattin
Volume: 75cl
Cépages: Riesling
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%

Description · Théo Cattin

Théo Cattin Cuvée de l'Ours Noir Riesling Blanc 2017 (Riesling)

DEGUSTATION :

  • Vue : pâle reflets jaune, vert clair
  • Nez : élégant, très agréable, frais, floral (fleurs blanches, citron vert), fruité (citron, citronnelle).
  • Bouche : en direct varitales arômes Riesling, une touche de minéralité. Aromátioca longue persistance.

APPELLATION : Alsace.

VIGNES : fiferentes terruños principalement d'argile et de gravier, d'une superficie de 277 hectares dans les districts de Hattstatt et Colmar. production limitée de la performance de haute qualité. taille guyot double. Age moyen des vignes : 15 à 30 ans. travail traditionnel du sol. La méthode de conduite suit les principes de la culture raisonnée dans un profond respect de l'environnement pour préserver la richesse du sol et d'assurer la récolte de qualité optimale.

RAISINS : Riesling 100%

ÉLEVAGE : vieilli en cave pendant plusieurs mois pour révéler toutes ses qualités de variétés associées aux spécificités de son terroir.

PRÉPARATION : pressurage lent des baies de raisin pour préserver le caractère du vin. Une sélection rigoureuse des jus. Fermentation entre 18 et 22 degrés.

ACCORDS METS-VIN : fruits de mer, crustacés, viandes blanches et de la choucroute.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 8-10 ° C

Théo Cattin

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