Verdelho o Original By António Maçanita 2018

DEGUSTATION :Vue : Jaune paille clair.Nez : arômes délicats de fruits tropicaux comme l'ananas et fruit de la passion.Bouche : légèrement acide, frais avec des notes minérales et salines, à long terme.APPELLATION : AzoresVIGNOBLE : Le Verdelho o Original By António Maçanita 2017 est par excellence du vin açorienne, fait avec des raisins de la cave des Açores Verdelho Wine Company. territoire Pico, où reposent les vignes, caractérisé par un sol volcanique, donnant des vignes oligo caractéristique minérale. Le climat est océanique, mais tempéré par les courants chauds venant de la Méditerranée et marquée par de fortes pluies, une condition qui conduit à la maturation tardive du raisin.RAISINS : 100% VerdelhoÉLEVAGE : Vous pouvez accumuler jusqu'à six ans dans une cave fraîche.PRÉPARATION : António Macanita est œnologue et traite de tous les aspects de la vinification Verdelho o Original By António Maçanita 2017. Début des travaux dans le vignoble, avec des raisins de vendanges manuelles dans des paniers de 20 kg. qui a immédiatement ils commencent à la cave, où les raisins sont cueillis et pressés tous. Après environ une journée, le moût est transféré dans de petits récipients en acier inoxydable (de 600 à 1000 l.) Pour commencer la fermentation, après quoi le vin est élevé en fûts de chêne à la mise en bouteille.ACCORDS METS-VIN : Excellent avec tout type d'écailles de poisson, en particulier les fruits de mer.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12 ° CDEGRÉ D'ALCOOL 13%