Cabriz Brut

DEGUSTATION :

• Vue : Sa couleur est jaune très pâle avec de fines à moyennes bulles.
• Nez : Son parfum vous rappellera la pomme verte et divers agrumes. Il est très frais et savoureux.
• Bouche : Il vous propose une avalanche de sensation. Il est très subtil et se compose d'arômes d'agrumes frais. Il s'agit d'un vin très rafraîchissant dont la finale est vive et persistante.

APPELLATION : Beiras

DOMAINE : Il est produit par Osvaldo Amado dans la région de Dao au Portugal. Vigneron depuis 1986, il est un grand connaisseur de la vitiviniculture portugaise. Dão, Alentejo, Douro, Vinhos Verdes, Lisbonne et Bairrada sont les régions où il vinifie actuellement. Il a déjà vinifié en Espagne, en Italie, en Afrique du Sud et actuellement au Brésil. Au Portugal, il est responsable de la production d'environ 15 millions de bouteilles par an. Les vins d'Osvaldo Amado ont reçu plus de 600 médailles d'or et d'argent.

CÉPAGES : Bical, Malvasia Fina

ÉLEVAGE : Au moins 12 mois de vieillissement en cave et 2 mois en bouteille après dégorgement.

ÉLABORATION : Il est élaboré d'après une méthode classique. Un concassage avec égrappage total, pressage pneumatique doux, clarification statique naturelle et fermentation à 16°C.

ACCORDS METS-VIN : Il fera un excellent apéritif mais peut également accompagner un repas léger ou un dessert.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%