Bierzo
El Zarzal 2017
75cl
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Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin blanc |
|---|---|
| Millésime: | 2017 Autres millésimes |
| Appellation: | Bierzo (Castilla y León, Espagne) |
| Domaine: | Bodegas Emilio Moro |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Godello |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13.5% |
Description de El Zarzal 2017
El Zarzal 2017 (Godello)
DEGUSTATION :
- Vue : jaune pâle.
- Nez : franc, fruits de pierre, d'agrumes, de fleurs blanches et des notes grillées.
- Bouche : frais, vif et volumineux.
APPELLATION : Bierzo.
VIGNE : vignobles situés sur la Valle del Silencio (León), plus de 600 mètres, sur de l'argile de sable limoneux-sols avec un pH légèrement acide.
RAISINS : Godello.
ÉLEVAGE : vieilli pendant 8 mois sur lies dans les mêmes cuves de fermentation.
ÉLABORATION : après la récolte manuelle, et dans la fermentation à température contrôlée de maintien en fudres 2500 litres
ACCORDS METS-VIN : poissons blancs cuits au four, du saumon fumé, des plats de riz sushi et ragoûts.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 °C
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
Le domaine
Bodegas Emilio Moro
Depuis 1987, Bodegas Emilio Moro a décidé de commercialiser leurs vins en commençant par un petit vignoble dans les huit réservoirs ont été installés, un décortiqueur, équipements de refroidissement pour contrôler la température, un système d'étiquetage d'embouteillage petits, tous très bien, mais avec des contrôles en haut de qualité. En 1997, il commença à travailler sur la cave réelle, qui s'est terminée en Septembre 2001.
En savoir plus sur le domaine
Il est le plus jeune de la nouvelle vin blanc au vin blanc du projet Emilio Moro dans laquelle a effectué une fermentation contrôlée de bois avec le vieillissement ultérieur sur lies en fudres de chêne français de température 2.500l pendant 8 mois.
Pâle, propre et jaune vif avec un nez propre et honnête qui dispose d'un fruit en pierre, des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, où toasté mature et ajoute presque imperceptible complexité au groupe aromatique.
La bouche est fraîche et vivante, avec un bon volume et des nuances polies.