Vin Ornellaia

“Le Bolgheri Rosso Superiore « Ornellaia » du Ornellaia » Tenuta dell est l'un des vins les plus célèbres appelés Super Toscans. Pour ce vin rouge, vous ne pouvez pas parler beaucoup d'un chef-d'oeuvre de vin non seulement pour sa région d'origine, à savoir le Bolgheri, mais aussi pour le processus de production et l'attention très précise aux détails qui a conduit l'entreprise au sommet de la l'industrie à l'échelle internationale. Le Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' est un mélange de Bordeaux qui est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Tous les raisins sont cueillis exclusivement à la main après une phase d'analyse qui vise à évaluer avec précision la maturation et l'équilibre des composants individuels dell'acino. La vinification se poursuit d'une manière séparée en fonction de la variété: il y a une première phase dans des cuves en acier, qui suit un passage en fût de chêne pendant au moins un an, période au bout de laquelle la cuvée est créée. Ce vin rouge profond, persistant et est un vin de perle particulièrement élégant qui raffine et améliore depuis de nombreuses années, puis mis en bouteille. Grand vin.”

“Le Bolgheri Rosso Superiore « Ornellaia » du Ornellaia » Tenuta dell est l'un des vins les plus célèbres appelés Super Toscans. Pour ce vin rouge, vous ne pouvez pas parler beaucoup d'un chef-d'oeuvre de vin non seulement pour sa région d'origine, à savoir le Bolgheri, mais aussi pour le processus de production et l'attention très précise aux détails qui a conduit l'entreprise au sommet de la l'industrie à l'échelle internationale. Le Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' est un mélange de Bordeaux qui est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Tous les raisins sont cueillis exclusivement à la main après une phase d'analyse qui vise à évaluer avec précision la maturation et l'équilibre des composants individuels dell'acino. La vinification se poursuit d'une manière séparée en fonction de la variété: il y a une première phase dans des cuves en acier, qui suit un passage en fût de chêne pendant au moins un an, période au bout de laquelle la cuvée est créée. Ce vin rouge profond, persistant et est un vin de perle particulièrement élégant qui raffine et améliore depuis de nombreuses années, puis mis en bouteille. Grand vin.”

“symbole de vin de la société est née en 1985, Ornellaia il est le résultat d'une sélection rigoureuse des vignobles Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, cultivés sur le domaine.”

“J'ai acheté Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum sur Uvinum. Un rouge cerise classique de 2013. Immenses saveurs de café et de bois. Tous les vins de Tenuta dell'Ornellaia sont très équilibrés.”

“Il aurait été mieux avec du poisson. Je l'ai bu avec mon meilleur ami. A une couleur très intense. Le Bolgheri sent la cerise et la réglisse. Un goût assez léger.”

“Aussi avec le Bolgheri Superiore Ornellaia millésime 2011 un prouve encore une fois que le vin est pas pour rien est l'un des meilleurs absolue et a une telle intensité caractéristique et sont savamment conçu bouquet. L'excellente qualité des fruits est clairement en avance, et malgré le chaud été 2011, montrant une grande pureté de cerises noires, d'épices exotiques et de chocolat. Le Ornellaia 2011 est composé de 51% de Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 11% Cabernet Franc et 6% Petit Verdot. Le vin est carrément exubérante et ce millésime doivent mûrir heureusement pas les premières de nombreuses années comme les années précédentes, mais grâce aux tanins raffinés une fenêtre potable jusqu'en 2030. Nous vous recommandons Bolgheri Superiore Ornellaia 2011 chaude premier à déboucher à partir de 2016.”

“Idéal avec des amis. Cerise intense à la vue. Forte odeur de violette, il m'a semblait bon. Un dernier goût légèrement salé. Je l'ai pris avec du poisson, et bien.”

“Raisins: 52% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 21% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot Alcool: 14, 5 Contenu: 0, 75 l Il a été recueilli à la main dans des boîtes de 15 kg et les grappes ont été vérifiées sur une double table de sélection, avant et après éraflage, et à la fin à une pression douce. Chaque variété et chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, à des températures entre 26-30 ° C pendant une semaine, ce qui a été suivi par macération pendant un total d'environ 20 à 25 jours. La fermentation malolactique est réalisée principalement en fûts de chêne (70% neufs et 30% par an). Le vin est resté en barriques dans la cave de Ornellaia » Tenuta dell à une température contrôlée pendant une période d'environ 18 mois. Après les 12 premiers mois a été effectué l'assemblage puis réintégrerait où il a passé barrique encore 6 mois. Le vin reste dans la bouteille pendant 12 mois avant d'être libéré. La maturité et l'élégance sont les deux personnages qui décrivent le mieux Ornellaia en 2009, né d'un produit frais millésime, puis chaud où seule l'attention scrupuleuse à la date de la collecte nous a permis de maintenir la fraîcheur et la qualité aromatique. Les arômes sont ample et net avec les fruits bien mûrs mais sans excès, qui correspondent à des notes balsamiques d'herbes aromatiques ou chocolat. La bouche est immédiatement entouré par le volume de douceur, mais il est aussi la fin, avec un tanin particulièrement doux et soyeux, dépourvu de tout bord, dans la prise en charge finale par une note aigre fraîche et vivante”

“Bolgheri Superiore DOC 2008 symbole ORNELLAIA de Tenuta dell Ornellaia vin est né en 1985, le résultat d'une sélection rigoureuse des vignes cultivées à l'intérieur de la propriété. Produit avec beaucoup de soin et d'attention en quantités limitées, les nombreux prix et succès internationaux confirment l'excellence continue de Ornellaia, ainsi que l'appréciation unanime des leaders d'opinion les plus importants de l'industrie. Les arômes sont ample et net avec le fruit bien mûr, mais sans excès, qui correspondent à des notes balsamiques d'herbes aromatiques ou de chocolat. Bouche immédiatement enveloppé par le volume de la douceur mais aussi la fin, avec des tanins particulièrement doux et soyeux, libre de tout bord, pris en charge dans la finale par une acidité vive et fraîche. Ornellaia du site. com: >”

“C'est un vin moderne, presque international. Un très bon vin, selon moi, mais qui est conditionné par le "boisé", au nez comme en bouche. Tenuta dell'Ornellaia. C'est une des grandes références de l'oenologie italienne et de la Toscane en particulier. L'Ornellaia est un blend qui défie à armes égales les très grands vins français.”

“Bolgheri Superiore DOC 2006 symbole ORNELLAIA de Tenuta dell Ornellaia vin est né en 1985, le résultat d'une sélection rigoureuse des vignes cultivées à l'intérieur de la propriété. Produit avec beaucoup de soin et d'attention en quantités limitées, les nombreux prix et succès internationaux confirment l'excellence continue de Ornellaia, ainsi que l'appréciation unanime des leaders d'opinion les plus importants de l'industrie. Les arômes sont ample et net avec le fruit bien mûr, mais sans excès, qui correspondent à des notes balsamiques d'herbes aromatiques ou de chocolat. Bouche immédiatement enveloppé par le volume de la douceur mais aussi la fin, avec des tanins particulièrement doux et soyeux, libre de tout bord, pris en charge dans la finale par une acidité vive et fraîche. Ornellaia du site. com: >”

“Raisins: 52% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 21% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot Alcool: 14, 5 Contenu: 0, 75 l Il a été recueilli à la main dans des boîtes de 15 kg et les grappes ont été vérifiées sur une double table de sélection, avant et après éraflage, et à la fin à une pression douce. Chaque variété et chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, à des températures entre 26-30 ° C pendant une semaine, ce qui a été suivi par macération pendant un total d'environ 20 à 25 jours. La fermentation malolactique est réalisée principalement en fûts de chêne (70% neufs et 30% par an). Le vin est resté en barriques dans la cave de Ornellaia » Tenuta dell à une température contrôlée pendant une période d'environ 18 mois. Après les 12 premiers mois a été effectué l'assemblage puis réintégrerait où il a passé barrique encore 6 mois. Le vin reste dans la bouteille pendant 12 mois avant d'être libéré. La maturité et l'élégance sont les deux personnages qui décrivent le mieux Ornellaia en 2009, né d'un produit frais millésime, puis chaud où seule l'attention scrupuleuse à la date de la collecte nous a permis de maintenir la fraîcheur et la qualité aromatique. Les arômes sont ample et net avec les fruits bien mûrs mais sans excès, qui correspondent à des notes balsamiques d'herbes aromatiques ou chocolat. La bouche est immédiatement entouré par le volume de douceur, mais il est aussi la fin, avec un tanin particulièrement doux et soyeux, dépourvu de tout bord, dans la prise en charge finale par une note aigre fraîche et vivante”

“Il ressemble à une compote de fruits rouges. J'aime sa légère rugosité. Il est léger.”

“APPELLATION D'ORIGINE: DOC Bolgheri CONSOMMATION IDEAL: 2009/2021 RAISIN: Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 27%, Cabernet Franc 10%, 7% Petit Verdot”

“Bolgheri Superiore DOC 2002 symbole ORNELLAIA de Tenuta dell Ornellaia vin est né en 1985, le résultat d'une sélection rigoureuse des vignes cultivées à l'intérieur de la propriété. Produit avec beaucoup de soin et d'attention en quantités limitées, les nombreux prix et succès internationaux confirment l'excellence continue de Ornellaia, ainsi que l'appréciation unanime des leaders d'opinion les plus importants de l'industrie. Les arômes sont ample et net avec le fruit bien mûr, mais sans excès, qui correspondent à des notes balsamiques d'herbes aromatiques ou de chocolat. Bouche immédiatement enveloppé par le volume de la douceur mais aussi la fin, avec des tanins particulièrement doux et soyeux, libre de tout bord, pris en charge dans la finale par une acidité vive et fraîche. Ornellaia du site. com: «La philosophie de fabrication de la société axée sur un seul objectif: la qualité. Et vous ne pouvez atteindre cet objectif grâce à une série de décisions importantes, de la vigne, et une attention absolue aux détails. A aucun stade du processus de production sont autorisés raccourcis. grâce à cette philosophie que nous pouvons obtenir les meilleurs raisins selon les caractéristiques climatiques de chaque millésime. Pendant la récolte, au début de Septembre, nous vendangeons après un résultat de la sélection minutieuse des analyses et des données empiriques. Le goût des raisins, en particulier, permet de mieux évaluer la maturation des tanins et l'équilibre des raisins, afin de déterminer le meilleur moment pour la récolte et de la technique de vinification pour les raisins de chaque parcelle. Les raisins sont soumis à une double sélection: une première table de tri, dans lequel se produit la qualité de chaque cluster, puis une seconde vérification pour l'élimination de toute végétation résiduelle. Les raisins de chaque cru fermentent séparément, car chaque vin de base contribue à la création du mélange final, en vertu des conditions spécifiques de ce vignoble particulier: combinaison de sol, l'exposition climatique et bien sûr le type de raisin, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Seulement après un an de vieillissement dans les vins de base de canon, ils sont assemblés, en respectant deux critères principaux: d'abord l'expression de l'élégance et l'esprit de Ornellaia, le deuxième du style vintage. Dans ce cas, le souci du détail signifie que bien que tous les raisins sont cultivés pour la création d'Ornellaia, ne parviennent pas nécessairement le niveau de qualité et de caractère nécessaire pour contribuer à l'assemblage final. Si aucune qualité appropriée, les raisins se jettent dans le mélange pour le second vin du Ornellaia, Le Serre Nuove dell Ornellaia. Ce second vin a été produit pour la première fois en 1997, un an à 5 étoiles, après le choix de faire une sélection encore plus rigoureuse lors de l'assemblage des vins de base de Ornellaia. La gamme de Ornellaia Le Volte, un mélange de Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese, qui combine agréablement le meilleur terroir toscan, avec la richesse de la complexité et de la structure des cépages méditerranéens. Ornellaia a comme tâche principale la poursuite de l'excellence. Toute décision sur les vignes, la cave ou à la commercialisation, peu importe la façon apparemment insignifiante, influencent la qualité et la réputation de Ornellaia. Les vins de Ornellaia, inspirés par la nature et perfectionné par l'homme, ont un caractère distinctif et une origine unique. »”

“Un client me l'a offert. Une couleur intense et attractive. Il a des senteurs de cassis. Les saveurs sont bien équilibrées. La combinaison du Ornellaia et de la viande ne semble pas appropriée.”

“Je l'ai acheté sur ce site. C'est un rouge à la tonalité opaque. Le Bolgheri sent la cerise et la réglisse. Très frais.”

“Nous l'avons acheté a Tenuta dell'Ornellaia. Rouge vif avec des reflets violets. Il sent les fruits des bois. Plus dense que la normale.”

“DÉGUSTATION DE Ornellaia 1998: - Vue: dense, rubis pourpre saturé. - Nez: arômes de pain grillé, d'épices, fumé, fruits noirs et de graphite. - Bouche: corsé, concentré, très pur, très impressionnant. APPELLATION: Toscane. VIGNES: Tenuta dell'Ornellaia RAISINS: Sangiovese. ACCOMPAGNEMENT: boeuf, pâtes, agneau, gibier.”

“Ornellaia 1997 Le désir d'exprimer la qualité exceptionnelle de la succession était depuis le début à la base de la philosophie Ornellaia. Ornellaia, 1997, un CUV et Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, expression fidèle d'un terroir unique toujours en harmonie avec la nature. Année 1997 Le début du printemps a été caractérisé par des températures supérieures à la moyenne. Ceux-ci anticipaient la floraison des vignes. La saison de croissance a été retardée en raison d'un froid soudain au milieu d'Avril, suivie par une pluie plus tard ce mois-ci. À partir de mai, la température considérablement augmenté et les mois d'été ont été caractérisées par un climat chaud et sec. Les conditions météorologiques ont conduit à une maturation des raisins plus tôt que d'habitude. La récolte est effectuée dans des conditions optimales dans la première partie de Septembre. La collection est avéré être grand en termes de qualité (maturation parfaite des raisins combinés avec des tanins mûrs et une bonne concentration). Le montant légèrement inférieur à la moyenne en raison de la petite taille des grappes en raison des conditions climatiques. La vinification et le vieillissement Les raisins ont été égrappée et foulée avant d'être introduit en partie dans des cuves de bois de moyenne capacité et en partie dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 30 C. La macération continué pendant 20-25 jours. Après quoi, le vin a été soutiré dans des fûts de chêne français (50% de barriques neuves, 50% barriques) où elle a effectué la fermentation malolactique. Chaque variété et chaque parcelle a été affinée séparément. Le vieillissement en fûts a duré 18 mois dans un environnement à température contrôlée. Par la suite, il a été procédé à l'assemblage et la mise en bouteille, suivie d'un autre raffinement dans la bouteille pendant 12 mois avant la mise sur le marché. Tenuta dell Ornellaia a décidé de faire une nouvelle sélection du millésime 1997, en termes de qualité était déjà remarquable, ce qui réduit la production d'environ 20% par rapport à l'année précédente. Acquittements: 93 Wine avocat Wine Spectator James Suckling 96 97 94 Antonio Galloni 95 Falstaff”

“ORNELLAIA 1996C'est une icône toscane. Depuis son premier millésime, en 1985, Ornellaia s'est imposé comme une des locomotives de l'appellation Bolgheri. C'est dans cette région côtière située entre Livorne et l'île d'Elbe que l'œnologie italienne a connu sa révolution. Dans le sillage du pionnier Sassicaia, les domaines locaux ont commencé à cultiver des cépages bordelais et à développer l'art délicat de l'assemblage. Les «Supertoscans» ont rapidement obtenu une notoriété internationale grâce notamment à l'enthousiasme de la presse américaine. Avec ses 97 hectares de vigne, Ornellaia a connu un succès fulgurant au début des années 2000: «The Wine Spectator's» a retenu le millésime 1998 come «Vin de l'année»; les pointages élevés donnés par Robert Parker pour les millésimes 2001 (96) et 2006 (97) ont fait grimper son prix, plus de 160 francs pour le millésime 2012.”

“Je l'ai pris seul sans accompagnement. Je l'ai goûté lors d'un diner chez de bons amis à moi. Un rouge léger. Arômes de cuir et de tabac. Une touche de douceur.”

“J'ai acheté le Ornellaia directement à la cave. Rouge cerise. Odeur de café ou de bois. Ce Tenuta dell'Ornellaia a une texture grasse.”

“J'ai toujours acheté du rouge dans la boutique. Rouge intense avec des reflets pourpres. Ce Bolgheri a de légeres odeurs de thé. Légère oxydation agréable.”

“Nous l'avons acheté a Tenuta dell'Ornellaia. Cerise, avec une robe intense. Fins arômes de violettes. Fortes saveurs de fruits rouges.”

“Ce Cabernet Sauvignon est agréable à l'oeil. On perçoit des notes de fleurs blanches dans le Tenute Dell'Ornellaia Ornellaia. Il m'est resté longtemps en mémoire. Nous n'avions pas choisit le bon repas, mais le vin était bon. Tous ceux qui l'ont goûté l'ont apprecié.”

“Nous n'avions pas choisit le bon repas, mais le vin était bon. On me l'a proposé lors d'une dégustation. Il a une couleur très agréable . Parfum de roses rouges et jaunes. J'ai remarqué au'il était peut être trop acide .”