Philippe Pacalet Vieilles Vignes 2017

Philippe Pacalet (Bourgogne)

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Vin rouge Philippe Pacalet Vieilles Vignes 2017 (43,95€) est un Bourgogne des caves Philippe Pacalet qui inclu pinot noir de 2017.

Caractéristiques · Philippe Pacalet Vieilles Vignes

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017
Appellation:Bourgogne (Bourgogne,France)
Cave: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Vieilles Vignes 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : très clair et rouge vif.
  • Nez : Floral, équilibré, cerise, fraise, une touche de stable (au début), clou de girofle, notes de café.
  • Bouche : Fine, saveur immédiate, directe développe des arômes floraux et fruités, donnant un immense plaisir à boire après gorgée. Lingering, fermé sur un arrière-goût de cassis.

APPELLATION : Burgundy

VIGNOBLE : Philippe Pacalet

CÉPAGES : Pinot Noir

PRÉPARATION : Le vignoble fonctionne avec un minimum d'intervention humaine. La fermentation est effectuée avec des levures, sans contrôle de la température.

ACCORDS METS-VIN : plats à base de viande blanche ou poisson gras.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet est un artisan du vin. Il se définit comme un révélateur de terroirs. La singularité de son travail est l'élaboration de vins de climats qui repose sur l'utilisation de techniques ancestrales et modernes, d'un mélange de savoir faire et de passion. Il se veut peu interventionniste.

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