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Californie

Birichino Bechth Cinsault Vines 2016

75cl Contenance

Birichino Bechth Cinsault Vines 2016

36,18€

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016
Appellation:Californie (Californie (région), Etats-Unis)
Domaine: Birichino
Volume: 75cl
Cépages: Cinsault
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Birichino produit Birichino Bechth Cinsault Vines 2016 (434,16€), un vin rouge de l'appellation Californie avec les meilleurs raisins de cinsault de 2016 et avec 13º d'alcool. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Birichino Bechth Cinsault Vines 2016 4 points sur 5.

Description de Birichino Bechth Cinsault Vines 2016

Birichino Bechth Cinsault Vines 2016 (Cinsault)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge intense, comme la couleur du rubis. Il a quelques reflets violacés.
  • Nez : L'arôme est de fruits mûrs, tout rouge, avec des notes de réglisse et de noix.
  • Goût : Le goût est puissant, mais pas trop envahissant. Il a un caractère très élégant, des arômes et l'acidité équilibrée. La finale est longue et vibrante.

APPELLATION : Californie.

VIGNOBLE : Birichino.

RAISINS : Cinsault.

ÉLEVAGE : en fûts de chêne.

DÉVELOPPEMENT : Les raisins sont récoltés à la fin de l'année pour profiter du froid, ce qui facilite le processus de décapage. Ensuite, la macération à froid, qui ne dure que quelques heures se produit. le résultat est transféré dans des réservoirs en acier inoxydable, où il est fermenté à des températures contrôlées. Il faut fûts de chêne où il est vieilli. Enfin, en bouteille après clarification.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, pâtes, fromages saveurs fortes, plats asiatiques.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 18-20 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Avis sur Birichino Bechth Cinsault Vines 2016

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Il est un rare privilège de travailler avec peut-être la plus ancienne plantation importante de cinsault dans le monde. Cueillies à la fin Août, dans les premières heures, nous saignéed une petite quantité de jus pour notre Vin Gris. Bien que notre Vin Gris est produit par cluster entier pressurage direct pour tous les autres composants, nous ne pouvions pas résister à la tentation d'avoir notre part du gâteau et le manger aussi, faire un peu de vin rouge et rosé par une utilisation judicieuse ici de saignées. Comme avec le Vin Gris, la fermentation est avec de la levure indigène, et le rouge 2015 Bechthold Cinsault est la quintessence de Birichino style- condensé, concentré et complet, mais sans se pencher sur le poids et l'extraction. Cinsault est une variété étonnamment polyvalent, d'autant plus que le produit de vignes âgées de 129 ans. En tant que composante de notre rosé, il rayonne rien que du soleil, de la tendresse et de la lumière. Mais ici, comme un vin rouge, il révèle ajouté les dimensions de la roche, la terre et profond de fruits noirs. Buvez, et à prendre part de la vigne qui ont été témoins de la naissance de l'automobile, l'aube de la journée de travail de 8 heures, et la dédicace de la Statue de la Liberté, La Liberté Le Monde éclairant.
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