Vin Campania

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La Campania est une région viticole très anciènne. On dit que les premiers à faire du vin sur ces terres étaient les Grecs de l’Antiquité. Leur présence se fait toujours sentirm puisqu'il s'agit aujourd'hui de la seule DOCG au monde à utiliser le cépage aglianico.

Il s'agit d'une terre volcanique, riche en minéraux, calcaire et argile. La Campania a vécu une grande industrialisation de ses méthodes de culture ces dernières années, mais bon nombre de producteurs (la majorité) continuent à utiliser les cépages ancestraux et locaux.

Les cépages de Campania sont le fiano, le greco, le forastera, le coda di volpe, le falanghina, l’asprinio, le biancolella, le piedirosso, le barbera et le sciascinoso.

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