Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015

Cantina di Santadi (Carignano del Sulcis)

212,28€ + 202,04€ Envoi (14 - 20 jours)

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Cantina di Santadi produit Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015 (212,28€), un vin rouge de l'appellation Carignano del Sulcis avec une sélection de carignan de la vendange 2015 et avec une teneur en alcool de 14.5º. Fromage à pâte dure et fromage de chèvre sont idéaux pour accompagner Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015.
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Les raisins de Carignan utilisés pour la préparation de ce Rocca Rubia de la Cantina di Santadi proviennent de vignobles qui ont été élevés à "alberello franco di piede". Les vignes ne sont pas greffées et les racines et la tige sont d'une seule plante. Aujourd'hui, ce type de plante est très rare en Italie.

Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015 est un vin riche, qui exprime toute la richesse aromatique de son terroir, la Sardaigne. Dans son bouquet, on retrouve des notes fruitées (groseille, mûre, myrtille), épicées (cardamome, piment) et méditerranéennes (myrte, lavande, fleurs d'origan).

Le Rocca Rubia se marie bien avec les viandes rouges et le gibier, mais sa combinaison idéale est avec les plats sardes : cochon sarde, pecorino sarde, sanglier.

Caractéristiques · Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015
Appellation:Carignano del Sulcis (Sardegna,Italie)
Cave: Cantina di Santadi
Volume: 75cl Autres volumes
Cépages: Carignan
Mariage: ViandeEntréesViande rougePorcVerratSoupes et ragoutsFromageFromage de chèvreFromage à pâte dure
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%
Temp. De Stockage: 17ºC
Temp. De Consommation: 18-20ºC
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Description · Cantina di Santadi

Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015 (Carignan)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis impénétrable.
  • Nez : Notes de groseille, de mûre, de myrtille et de myrte, avec des notes de piment, de cardamome, de cuir, de lavande et de fleurs d'origan.
  • Bouche : Ample et riche, avec une grande structure ; tanins vifs ; bonne persistance aromatique.

APPELLATION : Carignano del Sulcis

DOMAINE : Cantina di Santadi

CÉPAGES : 100% Carignan.

ÉLABORATION : Egrappage et foulage ; fermentation et macération en cuve inox pendant environ 12-14 jours à une température contrôlée de 25-28 °C ; remontages fréquents.

ÉLEVAGE : En petits fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois, suivi d'une période de repos en bouteille de quelques mois.

ACCORDS METS-VIN : Viande rouge, sanglier, cochon de lait rôti, fromages affinés, fromage pecorino sardo, ragoûts.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14.5%

Cantina di Santadi

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Avis

Avis ajouté sur Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015

Publié le 11.07

4/5

Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015

Le Carignano del Sulcis Riserva « Rocca Rubia » produit par cave Santadi exprime une personnalité complexe qui fait écho à la philosophie. Le projet de cet excellent vin a été inspiré par le désir de retrouver une variété indigène comme Carignano, un vin rare par excellence qui était en danger de...
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Plus d'avis sur Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015

Publié le 10.00

4/5

DEGUSTATION Santadi Carignano Rocca Rubia Riserva 2015:Vue: noir et rouge rubis profond.Nez: notes de cassis rouge, piment, cardamome, lavande et les sentiments d'origanPalate: complète et...
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Publié le 05.42

3/5

Je l'ai trouvé fabuleux

Publié le 12.59

4/5

Santadi Carignano Riserva Rocca Rubia 2015

DÉGUSTATION DE Santadi Carignano Riserva Rocca Rubia 2015:
- Vue: rouge profond, rubis foncé.
- Nez: cassis rouge, poivre épices, cardamome, lavande et sentiments origan.
- Boca: complète et...
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Publié le 15.21

4/5

Nez riche, mûre, presque du vin parfumé avec un caractère délicieux crémeux en bouche et des sacs de fruits mûrs de cassis doux. L'acidité est là, équilibré contre des tanins doux, plein et il y a...
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Publié le 14.16

4/5

Nez riche, mûre, presque du vin parfumé avec un caractère délicieux crémeux en bouche et des sacs de fruits mûrs de cassis doux L'acidité est là, équilibré contre des tanins doux, plein et il y a...
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Publié le 14.17

4/5

Le Carignano del Sulcis Rocca Rubia Winery est né dans les vignes des Sulcis, en Sardaigne. Il est produit exclusivement à partir de raisins récoltés dans le Sulcis Carignano et sélectionné à la...
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Publié le 03.38

4/5

Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva 2015

Dans le verre d'un rouge rubis foncé. Tissu concentré, très bien, saveurs couches de cerise, de prune et de caroube. Classique, longue.
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Publié le 13.10

4/5

Santadi Carignano Riserva Rocca Rubia 2015

- L'amende Tanninstrukur ce vin rouge laissez-le regard doux et velouté
- Le bon acide donne également un potentiel de soutien
- Langer, finition finesse avec classe
- Ce vin strukturiertr se marie...
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Résumé des notes

(9 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    8
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Note de Drinks&Co :

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