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Central Coast

Birichino Saint Georges Pinot Noir Central Coast 2016

75cl Contenance

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Central Coast (Californie (région), Etats-Unis)
Domaine: Birichino
Contenance: 75cl
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Birichino a crée ce Birichino Saint Georges Pinot Noir Central Coast 2016 (445,92€), un vin rouge de Central Coast qui contient une sélection de pinot noir de la vendange 2016 et avec 13º degrés. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Birichino Saint Georges Pinot Noir Central Coast 2016 avec 4 points sur 5.

Description de Birichino Saint Georges Pinot Noir Central Coast 2016

Birichino Saint Georges Pinot Noir Central Coast 2016 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge intense avec des reflets violets. Très propre.
  • Nez : arômes de fruits mûrs de la forêt. Fortement perceptible l'impact dur sur le nez, mais pas devenir écrasante. Le fonds a grillé caractère de chêne.
  • Palate : Il a une texture veloutée, ce qui le rend extrêmement séduisante. L'étape est rafraîchissante, avec un parfait mélange de saveurs et de l'acidité dans les niveaux les plus appropriés.

APPELLATION : Central Coast.

VIGNOBLE : Birichino.

CÉPAGES : Pinot Noir.

ÉLEVAGE : en fûts de chêne.

DÉVELOPPEMENT : Les raisins sont récoltés manuellement à basse température, pour les transporter tables de tri. Le macéré choisi refroidir pendant quelques heures, avec pressurage doux. le liquide est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente avant de passer dans des fûts de chêne à vieillir. Enfin, il a clarifié et mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, les fromages forts, des plats japonais, des pâtes.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 18-20 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

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Avis sur Birichino Saint Georges Pinot Noir Central Coast 2016

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Le premier St Georges dérive 2016 de l'élégant, floral, pinot très petite grainée des décennies vieille plantation Besson à la base des montagnes de Santa Cruz. Pour son registre des notes florales rouges expansives on ajoute les montagnes de Santa Cruz sombrement parfumée pinot de l'ardoise raide, le site schisteuse et de grès de Lilo, Arroyo Seco pinot sur granit décomposé et de schiste, et musculaire, ruminer, de vieilles sélections profondément aromatisés de pinot planté par la fin Dick Graff de 1800' dans Chalone AVA à Antle Vineyard. Ces quatre sites ensemble apportent exceptionnellement la profondeur de texture et aromatiques à cette mise en bouteille levées dynamique Central Coast. Fermentation en moyenne environ 20% en grappes entières, avec une proportion plus élevée des lots Lilo et Antle toute la gauche, et après plusieurs jours en inox et bacs, la fermentation indigène se est en cours, et nous avons mis un mélange préliminaire vers le bas dans le réservoir de ciment et fût neutre en Octobre . Nous Racked juste une fois lorsque la sélection finale du baril ont été faites avant la mise en bouteille non filtré en Juillet 2017.
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