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Chablis

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018

75cl

RP93-95ParkerWS90Wine Spectator

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Chablis (Bourgogne, France)
Domaine: Jean Paul & Benoit Droin
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Jean Paul & Benoit Droin est le producteur de Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018 (18,00€), un vin blanc de l'appellation Chablis qui contient chardonnay de 2018. 4 points sur 5 est la note moyenne de Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018 à Drinks&Co et les guides et revues professionnelles l'ont évalué avec note robert parker: 93-95 et score de wine spectator: 90.

Description de Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : or, reflets verts et frais.
  • Nez : généreux et vif avec des notes de citron, coquille d'huître et de silex.
  • Palate : bon volume, de bonnes choses et une bonne fin.

APPELLATION : Chablis.VIGNOBLE : sols généralement peu profonds. Sous-sol entre les marnes calcaires gris et les lits, parfois très riche en fossiles de Exogyra virgula, un petit point caractéristique en forme d'huître du milieu et supérieure kimmeridgianas marnes.RAISINS : Chardonnay.

Ensemble VIEILLISSEMENT après 8 à 10 mois. Collage si nécessaire, la filtration de lumière et mise en bouteille.ÉLABORATION : pressage pneumatique. enzyme de sédimentation de 12 à 24 à 15 °C, puis fermentation de la levure native dans des réservoirs en acier inoxydable. faisant systématiquement la fermentation malolactique.

ACCORDS METS-VIN : viandes, poissons et fruits de mer.

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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Notes

RP93-95ParkerWS90Wine Spectator

Avis sur Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018

4

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4 /5

La famille Droin est peut-être le plus ancien de Chablis. Il travaille dans cette partie de la Bourgogne depuis plus de cinq siècles. Le 6 mai 1866, l'empereur Napoléon III, en visite à Auxerre, il a reçu de Jean Baptiste Droin quelques bouteilles de son vin. Pour remercier Napoléon III lui a envoyé une médaille d'argent Tastevin avec des symboles gravés de l'Empire, le sujet est encore en possession de la famille. À l'heure actuelle, la propriété couvre 24 hectares avec 8 Climats et 5 Premier Crus Grands Crus.

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Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018

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4/5

DÉGUSTATION DE Jean Paul & Benoît Droin Chablis 2014:
- Vue: jaune pâle verdâtre.
- Nez: arômes de pomme, de poire et ananas.
- Bouche: saveur douce et très aromatique en bouche. Notes de fruits frais et de minéraux.

APPELLATION: Chablis.
VIGNOBLE: Jean-Paul & Benoit Droin
RAISINS: Chardonnay.
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4/5

Nous avons gouté ce Jean-Paul & Benoit Droin avec les membres du club.
Jaune vif. Les arômes de fleurs blanches dominent le reste. Je l'ai trouvé vivifiant et frais.
Je l'ai servi avec un sauté de crevettes et je n'ai pas été déçu.
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4/5

Au nez, le Jean-Paul & Benoît Droin Chablis me rappelle du jasmin. Il se montre fluide en bouche.
C'est un vin de blanc qui selon moi en vaut la peine.
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