Tendances:

Côtes De Provence

M de Minuty Rosé 2018

75cl

RP92Parker

11,50€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Situé sur la Presqu'île de Saint-Tropez, le Château Minuty bénéficie d'un climat maritime tempéré toute l'année. Elle bénéficie également d'un terrain profond et sans cailloux sur les pentes des villages de Gassin et Ramatuelle. Le climat du vignoble est tempéré-marin, ce qui donne aux vins une légère touche iodée.

M de Minuty Rosé 2018 est un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault issus des meilleurs vignobles des Côtes de Provence. Le travail de la vigne est extrêmement important pour la cave, qui opte délibérément pour de faibles rendements, la vendange manuelle et l'enrichissement du sol en engrais naturels et organiques pour respecter le territoire. Les pesticides et les herbicides sont absolument abolis.

Excellent avec les plats traditionnels provençaux, M de Minuty Rosé 2018 accompagne également les poissons grillés, les apéritifs et les barbecues. Toute la saveur de la Provence en bouteille !

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rosé
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Côtes De Provence (Provence, France)
Domaine: Château Minuty
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Élaboration de M de Minuty Rosé 2018

M de Minuty Rosé 2018 (Grenache, Syrah et Cinsault)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rose pâle ; reflets argentés et brillants.
  • Nez : Intense et aromatique, avec des notes de pêche, de melon, de groseille et de zeste d'orange ; touches florales.
  • Bouche : Fraîche et légèrement sèche, avec un excellent équilibre entre acidité et douceur ; notes minérales et herbacées très délicates et harmonieuses, accompagnées de touches de fruits des bois.

APPELLATION : Côtes De Provence

DOMAINE : Château Minuty

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Cinsault.

ÉLABORATION : Vendanges manuelles ; éraflage ; macération à 15ºC pendant 3-4 heures avant pressurage ; fermentation à température contrôlée en cuve inox.

ÉLEVAGE : Le vin repose pendant une courte période en cuve inox avant d'être mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Apéritifs, salades, jambon, légumes, soupes, viandes grillées, poissons, fruits de mer, crabe, crevettes, poulet, pâtes fraîches, dessert, tarte aux abricots.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

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Le domaine

Château Minuty

Château Minuty

Le Château Minuty construit sous Napoléon III, renaît en 1930 sous la main de Gabriel Farnet. En 1955, il est l'une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence.

En savoir plus sur le domaine

Notation

RP92Parker

Avis sur M de Minuty Rosé 2018

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NOTE DE DEGUSTATION:Couleur: rose pâle très faible, reflets argentés.Odeur: notes de pêche, le melon et l'accent floral.Goût: Très frais, un peu sec, avec un excellent équilibre entre l'acidité et de douceur, une note minérale très lisse et harmonieux. Arrière-goût excellent.APPELLATION: Côtes de Provence.VIGNOBLE: sols profonds sans cailloux. Vignoble situé sur les pentes des villages de Gassin et Ramatuelle. Le climat est tempéré maritime, ce qui donne au vin une petite touche iodée.PAYS: FranceCEPAGES: Syrah, Grenache et Cinsault.RECOMMANDATIONS: hors-d'œuvre, desserts, entrées froides, fruits de mer, pâtes, salades, viandes blanches, poisson et volaille.TEMPERATURE: 8-10 °CALCOOL: 13% Vol.
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4 /5

DEGUSTATION:
- Vue: rose pâle, léger et lumineux.
- Nez: fraises, groseilles, myrtilles, herbes, épices et fleurs de printemps.
- Bouche: corsé, frais et beau fruit, délicat, élégant, délicat et d'épices durables.

APPELLATION: Côtes de Provence.

RAISIN: Grenache 50% Cinsault Syrah 40% et 10%.

VIEILLISSEMENT:
PRÉPARATION: raisins égrappés à la main et dans la cave de la meilleure maturité, doucement concassées et broyées brièvement avant d'appuyer sur. Après un moût de rupture de pressage pendant une nuit à une température de 15 °C, de sorte que toutes les substances turbides pourraient régler et clarifier le moût doucement. Le lendemain, le début de la fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. Pas de fermentation malolactique. Vin légèrement filtré avant la mise en bouteilles.

ACCOMPAGNEMENT: ragoûts de volaille et de légumes.
TEMPERATURE: 12.8 °C
ALCOOL: 12,5%
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5/5

excellent rosé
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4/5

NOTE DE DÉGUSTATION: Vue: claire et lumineuse. Nez: arômes intenses de zeste d'orange et Bouche: douce, avec une agréable fraîcheur acide. DÉNOMINATION D'ORIGINE: Côtes De Provence VIGNOBLE: sélection rigoureuse des meilleurs vignobles de Côtes De Provence. RAISINS: Ganacha, Cinsault, Syrah ÉLABORATION: pressurage direct, avec décantation minutieuse et fermentation à basse température. ACCORD VIN: Plats de légumes, fruits de mer, viandes grillées, tarte aux abricots. TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE: 8-10ºC GRADUATION ALCOOLIQUE: 12,5%
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