M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017

M. Chapoutier (Côtes Du Roussillon)

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Des caves M. Chapoutier (Côtes Du Roussillon) nous vient M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017 (13,90€), un vin rouge avec des grappes de syrah, grenache et carignan de la vendange 2017 et avec 15º d'alcool par volume. Plats à base de agneau et viande rouge sont idéaux pour accompagner ce vin Côtes Du Roussillon. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017 avec 4 sur 5 points.
Le petit + à savoir...

Le domaine de Bila-Haut est célèbre pour donner des vins d'exception, et M. Chapoutier ne s'est pas trompé, une fois de plus. M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017 est un rouge d'une finesse remarquable. Il offre d'abord un nez sur une dominante graphite et de cuir, avant de s'ouvrir sur d'intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. L'attaque en bouche est indéniablement riche, très dense. La suite est charnue, solaire avec une longue finale servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.

Nous vous conseillons d'attendre 2 ans avant de déguster ce vin pour profiter au mieux de son équilibre et sa délicatesse. Avec le temps, il prendra en maturité et pourra se marier avec des plats de plus en plus raffinés.

Caractéristiques · M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Côtes Du Roussillon (Languedoc Roussillon,France)
Cave: M. Chapoutier
Volume: 75cl
Cépages: Carignan, Grenache, Syrah
Mariage: ViandeViandes en sauceViande rougeAgneau
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 15%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · M. Chapoutier

M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017 (Carignan, Grenache et Syrah)

NOTE DE DEGUSTATION:

  • Couleur: Rouge foncé intense.
  • Odeur: Premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d'intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
  • Goût: L'attaque est riche, dense. La suite est charnue, solaire, longue finale servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.

PAYS: France

PRODUCTEUR: M. Chapoutier

APPELLATION: Côtes Du Roussillon

ALCOOL: 15% Vol.

ACCOMPAGNEMENTS: Viandes rouges, agneaux, plats marinés, fromage et plats méditerranéens.

TEMPERATURE DE SERVICE: 16-18ºC

M. Chapoutier

La Maison Chapoutier est producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Du Côte-Rôtie en passant par l'Hermitage jusqu'au Côtes du Rhône nous voulons vous offrir la meilleure photographie du terroir. Elle existe depuis 1808. Michel Chapoutier, à la tête du vignoble...

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Avis

Avis ajouté sur M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017

Publié le 04.41

4/5

M. Chapoutier Latour de France Occultum Lapidem 2017

Noir grenat rouge. Dans un premier temps le nez a une graphitique dominante et l'arôme de cuir, changeant pour révéler des notes de poivre et de fruits noirs. En bouche, le vin est riche, dense et charnue. tanins délicats et une grande fraîcheur ajoutent aux saveurs complexes.

Résumé des notes

(1 avis)
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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2016

Elisabeth Banyols
Elisabeth Banyols

3/5

M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2016
M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem, un vin qui ne se présente plus tellement il a fait parler de lui. Avec le millésime 2016 que j'ai pu goûter avant sa sortie sur le marché, Occultum Lapidem confirme sa position de grand vin à l'excellent rapport qualité-prix. Il prend la position de valeur sûre. Senteurs de garrigue et de fruits rouges. Un vin pour accompagner les plats du sud.
Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2016
Je l'ai acheté lorsque j'ai visité la cave, il est difficile d'en trouver.
Il a une belle couleur. On relève des arômes de cerise et de réglisse. Sa saveur rappèle celle des fruits des bois.
Vintage and co
Vintage and co

4/5

Occultum Lapidem Domaine de Bila Haut Chapoutier 2016
Epicé juste ce qu il faut, la bouche dévoile une texture velouté, fruité, et une fraîcheur de belle persistance
La première gorgée est déjà convaincante, le reste n est que plaisir
En quelques millésimes, cette cuvée s impose comme une référence parmi les vins du Languedoc Roussillon !
LilleAuxVins Arthur
LilleAuxVins Arthur

4/5

M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2016
Vin Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem RougePlein en bouche, puissant et gorgé de fruits noirs, poivre et réglisse, pariez sur lui pour les 10 ans à venir. Cépages, terroir, savoir-faire sont harmonieusement conjugués. Epicé juste ce qu'il faut, la bouche dévoile une texture velouté, fruité, et une fraîcheur de belle persistance. La première gorgée est déjà convaincante, le reste n'est que plaisir. En quelques millésimes, cette cuvée s'impose comme une référence parmi les vins du Languedoc Roussillon ! Degré d'alcool : 14° Ouvrir : 1 heure avant - Servir : à 14-16°C Accords mets/vin : à déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane. . . Domaine ChapoutierDepuis deux cents ans dans la vallée du Rhône, et aujourd'hui aussi en Roussillon et en Australie la maison Chapoutier produit les plus grands vins : Hermitage, Côte Rôtie, Chateauneuf du Pape, Saint-Joseph, Crozes Hermitage, Luberon. Nos vignobles et nos sélections parcellaires sont cultivés soit en bio soit en Biodynamie par respect du terroir. Humilité et Volonté : Les mots qui caractérisent le mieux la Maison M. Chapoutier. Une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Un blason, Fac et spera (Fais et espère), devenu devise familiale. Deux verbes pour dire toute la patience, toute l'audace qu'il faut avoir dans ce métier. Patience vis-à-vis de la nature qui préside. Audace du vigneron qui observe, choisit et accompagne. Le vin sera l'expression de cette alchimie.
Vincoeur Catalan
Vincoeur Catalan

4/5

Bila Haut Occultum Lapidem 2016
DEGUSTATION:
APPELLATION: Côtes du Roussillon Villages
VIGNOBLE: Domaine Bila Haut