Lyrarakis Vóila Assyrtiko 2017

DÉGUSTATION :

• Vue : Lyrarakis Vóila Assyrtiko 2017 présente une couleur platine brillante.
• Nez : Profil parfumé, floral et zesté composé de notes de chèvrefeuille et de poivre blanc. Tonalités acidulées de citron vert mêlées à des arômes de gingembre et de mûre.
• Bouche : Texture douce, riche et délicate au caractère minéral et crayeux, soutenue par une acidité naturelle qui mène à une finale persistante et fruitée.

APPELLATION : Crete

DOMAINE : Domaine Lyrarakis. Fondé en 1966, le domaine viticole familial Lyrarakis produit des vins à cépages uniques de qualité supérieure à partir de variétés locales rares dont le Dafni, le Plyto ou encore le Melisaki. Il s'étend sur 15 hectares de vignes plantées dans la plaine de Vóila, et cultive également des cépages étrangers tels que le Kotsifali, le Syrah, le Cabernet et le Merlot.

CÉPAGES : 100% Assyrtiko.

ÉLEVAGE : Elevage dans des cuves en acier inoxydable.

ÉLABORATION : Lyrarakis Vóila Assyrtiko 2017 est un vin blanc grec crétois d'appellation géographique protégée Crète, élaboré sur la partie Est de l'île à partir de l'unique cépage autochtone Assyrtiko. Les vignes se situent à 580 mètres d'altitude au dessus du niveau de la mer et poussent sur des sols argilo-limoneux.

ACCORDS METS-VIN : Se déguste aussi bien accompagné d'un plateau de fruits de mer que de poisson grillé. À savourer également sur des viandes blanches cuisinées au citron.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12 - 14°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%