Douro
Bafarela Grande Reserva 2017
75cl
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Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2017 Autres millésimes |
| Appellation: | Douro (Porto et Douro, Portugal) |
| Domaine: | Brites Aguiar |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 14.5% |
Description de Bafarela Grande Reserva 2017
Bafarela Grande Reserva 2017 (Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinta Roriz)
DEGUSTATION :
- Vue : intense et profond.
- Nez : arôme caractéristique, très intense et complexe avec des notes florales.
- Bouche : bien équilibrée avec une qualité précise, mais séduisante, avec des arômes de fruits évidents, notes florales. Et bien structuré avec des tanins denses mais fins. Avec la fraîcheur et de la concentration, une longue finale, séduisante et persistante.
APPELLATION : Douro.
CÉPAGES : Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz.
ÉLEVAGE : Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
PRÉPARATION : Total égrappage et contrôlé écrasement. Doit subir une macération de la peau dans le froid pendant 48 heures. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable sous température contrôlée et à l'extraction de macération modérée continue pendant plus de 40 jours. Le vin a été soumis à la fermentation malolactique en cuve inoxidablr nouvel acier.
ACCORDS METS-VIN : viande de chèvre rôti, agneau, riz au poulet.
TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C
DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%
Je l'ai pris avec un confit de canard et les deux étaient bien.
Je l'ai bu la première fois avec des gens qui connaissaient ce vin.