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Douro

Dalva Brut 2017

75cl

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Douro (Porto et Douro, Portugal)
Domaine: Dalva
Contenance: 75cl
Cépages: Malvasia Fina, Viosinho
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut
Dalva a élaboré ce Dalva Brut 2017 (9,90€), un vin effervescent de Douro avec une sélection de viosinho et malvasia fina de la vendange 2017 et avec une teneur en alcool de 12º.

Description de Dalva Brut 2017

Dalva Brut 2017 (Malvasia Fina et Viosinho)

DEGUSTATION :

  • Vue : agrumes Lumière.
  • Nez : parfum minéral avec des notes de fruits comme fruit de la passion et d'agrumes.
  • Palate : bulles légères et modérément persistant, très bien équilibré, très frais, très rafraîchissant et rond, léger et finition frais.

APPELLATION : Douro.

VIGNOBLE : raisins des vignobles du plateau Alijó et Murça.

RAISINS : Malvasia Fina et Viosinho.

PRÉPARATION : une sélection minutieuse de la vigne pour atteindre la cave, en fonction de leur qualité pour assurer une bonne acidité et la modération de l'alcool. Dans la cave, les raisins sont refroidis, égrappée et pressées dans une atmosphère inerte. Ensuite, ils subissent le froid et la fermentation de décantation à 16 ° C La seconde fermentation a eu lieu dans des dépôts également 16%.

ACCORDS METS-VIN : avec un repas ou une collation, des plats de poisson comme le saumon ou la viande blanche.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 6 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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Le domaine

Dalva

Dalva

Avec une grande diversité de vins «Colheitas» et de Porto Blanc, une innovation visionnaire se présente, invitant les chefs portugais à créer des vins de Porto à partir d'éditions limitées ... le lancement de Rosé, Moscatel et vingt-cinq ans plus tard, Douro Reserva AOP ... Enfin le "Golden White", un pari sérieux sur la présentation d'une rare "Récolte" de Porto Blanc, par décennie.

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