Evel 2018

Real Companhia Velha (Douro)

4,95€ (Prix approximatif)

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Evel 2018 est un vin blanc de Douro produit par Real Companhia Velha de l'année 2018.

Caractéristiques · Evel

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Douro (Porto et Douro,Portugal)
Cave: Real Companhia Velha
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Real Companhia Velha

Evel 2018

DEGUSTATION :

  • Vue : propre, agrumes lumineux, intense.
  • Nez : Jeune et fruité, avec des notes florales et de fruits blancs, nuances de légumes.
  • Bouche : excellente acidité vive, l'équilibre parfait et une finale longue et fraîche.

APPELLATION : Douro.

VIGNOBLE : vignobles plantés à Quinta do Casal da Granja et Quinta do Cidrô, situé dans les comtés de Alijó et S. João da Pesqueira, respectivement. Ces deux endroits bénéficient d'un climat froid permet une maturation lente et la production de vins aromatiques et des tanins souples.

RAISINS : Viosinho, Rabigato, Fernão-Pires et Moscatel.

ÉLEVAGE : 9 mois dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteilles.

ÉLABORATION : raisins récoltés manuellement et déchargées. Dans la cave, les raisins hachés et broyés avant que le moût est refroidi à 10 °C Après cette période, les raisins sont pressés, le moût retiré et filtré à décanter. La température doit est maintenue à 14 °C, avec de la levure de adiciómn et au début du processus de fermentation.

ACCORDS METS-VIN : fruits de mer, poissons et salades.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Real Companhia Velha

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Evel 2010

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

Vous ne trouverez pas ce Evel au supermarché.
La couleur était plutôt rouge foncé. Bons arômes grillés et fumés. Fin légèrement amer.
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Opinions sur Evel 2009

Caroline Chapon
Caroline Chapon

4/5

Cette 2009 je l'ai ouverte avec une amie.
Les bords étaient presque marrons. Le rouge sent bon la compote de fruits rouges. Le goût de ce Evel apparait imméditatement .
Bon vin qui irait bien avec...
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Opinions sur Evel 2008

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

Nous avons bu cette bouteille entre amis .
Rouge cerise intense. Bons arômes fruités. Je l'ai trouvé léger.
Nous l'avons pris avec un plat traditionnel de viande, et la combinaison fut très riche.
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Opinions sur Evel 2015

Portugal Vineyards
Portugal Vineyards

4/5

Noir et juteuse, le fruit de ce vin est entouré par des tanins schisteuses, créant une sensation cinglante aux fruits et un omble chevalier fumé dans la finition.
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Garrafeira Nacional
Garrafeira Nacional

4/5

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