Papa Figos 2018

Casa Ferreirinha (Douro)

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Papa Figos 2018 (6,95€) des caves Casa Ferreirinha est un vin rouge de l'appellation Douro à base de viosinho, rabigato, moscatel, códega et arinto de 2018 et avec un titre alcoométrique de 12.5º. Les meilleurs plats pour accompagner ce Papa Figos 2018 sont poulet et plats de légumes.

Caractéristiques · Papa Figos

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Douro (Porto et Douro,Portugal)
Cave: Casa Ferreirinha
Volume: 75cl Autres volumes
Cépages: Arinto, Códega, Moscatel, Rabigato, Viosinho
Mariage: EntréesPlats de légumesPoulet
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

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Description · Casa Ferreirinha

Papa Figos 2018 (Arinto, Códega, Moscatel, Rabigato et Viosinho)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis intense, presque violet.
  • Nez : Arôme intense, notes florales de violette et de la gomme de ciste, de fruits rouges comme les prunes et les fraises en vie. En outre, des notes balsamiques, de cèdre et de menthol, une touche discrète de chêne bien intégré.
  • Bouche : acidité corsée, équilibrée, de bons tanins et beaucoup de fruits vivants. longue, finale harmonieuse et élégante.

APPELLATION : Douro.

CÉPAGES : Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca et Touriga Nacional.

ÉLEVAGE : le mélange sélectionné reste dans un réservoir en acier inoxydable tout au long de l'hiver. Environ 25% du mélange total passe environ 8 mois en fûts de chêne français utilisés, et le mélange final est ensuite mis en bouteille en 12 mois.

PRÉPARATION : après égrappage et doux broyage, les raisins sont transférés dans des réservoirs en acier inoxydable pour la macération de la peau et la fermentation alcoolique. Au cours de cette phase, une macération intense est accomplie par la méthode de pompage. La température est maintenue à environ 25 ° C par un refroidissement et / ou chauffage. A la fin de la période de macération, qui varie d'un réservoir à l'autre en fonction de la variété de raisin et la qualité de l'année, le vin est extrait des solides, la reproduction sans vin est conservé séparé de la presse du vin. La fermentation malolactique est favorisée dans des conditions de température contrôlées.

ACCORDS METS-VIN : fromage, le poulet et la viande rouge.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Casa Ferreirinha

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