Piano 2018

Carlos Alonzo Wines (Douro)

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Piano DOC Douro 2018 est un vin rouge de la Vallée du Douro au Portugal qui titre à 13,66°C, produit par Carlos Alonso Douro Wine, une entreprise familiale créée en 1985 pour faire rayonner les vins du Douro à l'internationale. Objectif amplement atteint. 4 cépages participent à son élaboration : 50% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 15% Tinta Barroca, 15% Tinta Roriz.

La vinification des différents cépages est effectuée séparément en cuves inox à température moyenne de 28°C. 10 jours de fermentation suivis de 5 jours de macération dans des cuves inox de petite taille. Après assemblage, 9 mois d'élevage en fût de chêne français usagés vont donner tout son potentiel à cette cuvée 2018. Le vin est ensuite stabilisé et il faudra encore 6 mois d'élevage supplémentaire en bouteille (75cl) pour parfaire ce vin rouge intense et élégant.

Un vin très contemporain qui marque bien la tendance actuelle pour les vins de la Vallée du Douro. D'une teinte rubis profond aux reflets violacés, Piano 2018 offre un nez complexe dominé par les fruits rouges et noirs à pleine maturité, qui évolue vers des notes florales. Intense en bouche, équilibré avec une bonne structure et un excellent volume et des tanins souples bien présents sans être agressifs. La finale est longue et complexe. Idéal pour accompagner les volailles, la charcuterie, le fromage ou les pâtes. Il se peut se consommer immédiatement et son potentiel de garde est de 2 ou 3 ans.

Caractéristiques · Piano

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
2017, 2016 et 2015
Appellation:Douro (Porto et Douro,Portugal)
Cave: Carlos Alonzo Wines
Volume: 75cl
Cépages: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

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Description · Carlos Alonzo Wines

Piano 2018 (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca)

DEGUSTATION :

  • Vue : Un riche rouge rubis
  • Nez : Un parfum intrigant complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et un murmure de fleurs blanches
  • Bouche : corps arrondi dans la bouche avec des couches de saveur et sourness équilibrée. délicieuses notes de fruits des bois juteux, prune, cassis et un soupçon subtil de chêne grillé. tanins fermes sur le nid du palais pour la finition longue et satisfaisante.

APPELLATION : Douro

VIGNOBLE : Douro. Doura est situé au coeur de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal, où le climat est typiquement méditerranéen. Les vignes ont été plantés en 1991 et 1992 sur les pentes exposées au sud. La récolte a eu lieu entre la troisième et quatrième semaines de Septembre.

RAISIN : 50% Touriga Franca, Touriga Nacional 20%, 15% Tinta Barroca, Tinta Roriz 15%

ÉLEVAGE : Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français vieux, puis il a stabilisé et vieilli dans la bouteille pour un autre. Il tiendra bon jusqu'à 3 ans.

PRÉPARATION : Chaque cépage sont traitées séparément. La fermentation a été effectuée dans de grandes cuves en acier inoxydable à la température contrôlée à 28 ° C La fermentation alcoolique a été suivie par macération plus petits réservoirs en acier inoxydable.

ACCORDS METS-VIN : dinde, poulet rôti, canard, porc fumé, saucisses, poissons, fromages affinés, des salades à base de plantes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,6%

Carlos Alonzo Wines

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Plus d'avis sur Piano 2018

Aude Du Poy

Publié le 12.40

4 /5

DEGUSTATION :Vue : Un riche rouge rubisNez : Un parfum intrigant complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et un murmure de fleurs blanchesBouche : corps arrondi dans la bouche avec des couches de saveur et sourness équilibrée. délicieuses notes de fruits des bois juteux, prune, cassis et un soupçon subtil de chêne grillé. tanins fermes sur le nid du palais pour la finition longue et satisfaisante.APPELLATION : DouroVIGNOBLE : Douro. Doura est situé au coeur de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal, où le climat est typiquement méditerranéen. Les vignes ont été plantés en 1991 et 1992 sur les pentes exposées au sud. La récolte a eu lieu entre la troisième et quatrième semaines de Septembre.RAISIN : 50% Touriga Franca, Touriga Nacional 20%, 15% Tinta Barroca, Tinta Roriz 15%ÉLEVAGE : Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français vieux, puis il a stabilisé et vieilli dans la bouteille pour un autre. Il tiendra bon jusqu'à 3 ans.PRÉPARATION : Chaque cépage sont traitées séparément. La fermentation a été effectuée dans de grandes cuves en acier inoxydable à la température contrôlée à 28 ° C La fermentation alcoolique a été suivie par macération plus petits réservoirs en acier inoxydable.ACCORDS METS-VIN : dinde, poulet rôti, canard, porc fumé, saucisses, poissons, fromages affinés, des salades à base de plantes.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-16 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 13,6%

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Je l'ai choisi parce que je l'avais acheté pour des amis de Douro.
Vin avec une robe épaisse, couleur cerise. Domine le parfum de la groseille. Se remarque une saveur de framboise.

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