Quinta da Pacheca Rosé 2018

DEGUSTATION :Vue : rose vif.Nez : Très aromatique et touche florale de chêne grillé.Bouche : Corsé et frais, avec une acidité équilibrée.APPELLATION : DouroVIGNOBLE : Le célèbre pour ses raisins intensément aromatisés région du Douro, dans le nord du Portugal,. Le Quinta da Pacheca Rosé 2017 produit par la cave Quinta da Pacheca est vinifié raisin Touriga Nacional, dont les vignes se développer dans un climat influencé par la rivière Duero, la vallée nom. La cave est l'un des plus anciens et le plus connu du territoire, ayant commencé la production de vin dans le lointain 1903.RAISINS : 100% Touriga Nacional.ÉLEVAGE : Familles avec le vieillissement pendant quelques années dans la cave.ÉLABORATION : Les raisins sont d'abord sélectionnées et récoltées à la main, puis envoyés à la compression, qui commence après que les baies refroidies. Après un bref séjour dans la peau, afin de ne pas altérer la couleur du moût, le processus de vinification commence par la production de la fermentation alcoolique en cuves d'acier, à une température contrôlée de 12 - 14 °C. Ensuite, le vin a été décanté en fûts de chêne français, où il repose pendant quelques mois, sous réserve de fréquents « battonage » sur lies avant la mise en bouteille.ACCORDS METS-VIN : Un délicieux apéritif, idéal avec des plats légers et des salades.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Rose intense avec des reflets lumineux. Il a des arômes frais. Saveur de chocolat et de caramel.
Nous l'avons bu sur une salade de pâtes bien agrémentée.
Je l'ai ouvert avec mon meilleur ami.