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Elgin

Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2018

75cl

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
2016 et 2015
Appellation:Elgin (Overberg, Afrique Du Sud)
Domaine: Catherine Marshall
Contenance: 75cl
Cépages: Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Des caves Catherine Marshall (Elgin) nous vient Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2018 (12,24€), un vin blanc avec une sélection de sauvignon blanc de la vendange 2018 et avec une teneur en alcool de 13º.

Description de Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2018

Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2018 (Sauvignon Blanc)

DEGUSTATION :

  • Vue : Belle vert clair.
  • Nez : frais incroyable et le nez vibrant. Très notes aromatiques et parfumées Sauvignon Blanc peuvent avoir des notes herbacés « vert » comme l'herbe fraîchement coupée, le poivre, l'ortie, le pamplemousse rose et citrons verts.
  • Bouche : bien équilibré, les agrumes et les tons verts sur le palais. Exceptionnel.

APPELLATION : Elgin, Afrique du Sud.

VIGNOBLE : Catherine Marshall.

CÉPAGES : Sauvignon Blanc 100%.

ÉLEVAGE : 4 mois.

PRÉPARATION : raisins sont récoltés à la main à 22-23 ° C Après le moût est pressé. La fermentation est inoculé avec une souche de levure commercial particulièrement adapté pour Sauvignon blanc et la température est maintenue à 140 ° C reste du vin dans les lies de lourds (solides de levure) pendant 6 mois et on agite périodiquement pour améliorer la richesse du milieu de bouche. Il y a une fraction baril fermenté 5% Semillon combinée au bout de 4 mois pour étendre la bouche moyenne. Le vin final est légèrement filtré et fine en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : fruits de mer, plats végétariens, fromage de chèvre.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-11 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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Avis sur Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2018

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4/5

A accompagner avec de bonnes brochettes. Lors d'un diner avec des amis nous l'avons goûté et il m'a plu.
Pour la couleur qu'ont habituellement les Elgin, je l'ai trouvé d'un jaune intense. Parfums de fleurs blanches: lis, jasmin…. Tous les vins de Catherine Marshall sont très équilibrés.
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