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De la main de Cottanera nous vient de Cottanera Etna Rosso Barbazzale 2018 (8,70€). Il s'agit d'un vin rouge de Etna dont la sélection contient nerello cappuccio et nerello mascalese de la vendange 2018 et dont le volume d'alcool est de 14º.

Caractéristiques · Cottanera Etna Rosso Barbazzale

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Etna (Sicile,Italie)
Cave: Cottanera
Volume: 75cl
Cépages: Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio (20%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Cottanera

Cottanera Etna Rosso Barbazzale 2018 (Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio)

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rubis vif.
  • Nez : arômes élégants de fruits rouges et noirs avec des tons minéraux, des épices et des herbes.
  • Bouche : Soyeux corps, plein, élégant, frais, avec des tanins doux et des arômes de fruits rouges. finale fraîche et longue.

APPELLATION : Etna.

VIGNOBLE : Cottanera.

RAISINS : Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts en acier inoxydable et fûts de chêne français.

PRÉPARATION : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à un pressurage doux, où le moût est obtenu. On a effectué la macération du moût froid en contact avec les peaux pendant une période de 10 à 12 jours. La fermentation a été effectuée dans des fûts en acier inoxydable à température contrôlée de 24 à 28 ° C, pendant une période de 20 à 22 jours. Le vin a été vieilli pendant 12 mois, dont une partie a été faite en fûts en acier inoxydable et une petite partie en fûts de chêne français.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, les rôtis, les viandes, les tapas, la viande de gibier, de la volaille, des pâtes avec des sauces rouges, les fromages affinés et vieillis.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Cottanera

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Cottanera Etna Rosso Barbazzale 2016

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

Je l'ai savourer avec un bon ami.
Couleur cerise. Arômes de compote de fruits rouges. Je ne sais pas si c'était pour le bon moment passé, mais nous avons fini la bouteille.
Ce Etna nous attends...
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Tannico
Tannico

4/5

Origine du nom: Etna DOC
TIME pour goûter: dîner décontracté
CONSOMMATION IDEAL: 2018/2020
TEMPERATURE: 16 ° C
ACCOMPAGNEMENT: savoureux et plats épicés
RAISIN: nerello Mascalese 80%, 20% capuchon...
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Opinions sur Cottanera Etna Rosso Barbazzale 2015

Florence Dupuis
Florence Dupuis

4/5

L'odeur était complexe. C'est dommage car je l'ai servi un peu chaud, mais une fois à température il était rond et souple.
L'un des vins les plus puissants de Etna.
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Opinions sur Cottanera Etna Rosso Barbazzale 2014

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

Rouge qui vire au rouge brique. Clairement une odeur de groseille. Il était à la bonne température quand je l'ai servi, vraiment bien!.
Je n'ai pas aimé la viande que nous avons mangé avec.
On...
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Opinions sur Cottanera Etna Rosso Barbazzale 2013

Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

J'aime ouvrir une bouteille de ce vin avec quelqu'un de spécial.
Ce rouge a une couleur cerise, et les bords bruns. Le rouge a des odeurs fumées. Ce Cottanera avait un excellent goût de jus de...
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