Caractéristiques
Type De Vin: | Vin effervescent |
---|---|
Couleur de l'effervescent: | Rosé |
Appellation: | Franciacorta (Lombardia, Italie) |
Domaine: | Guido Berlucchi |
Contenance: | 75cl Autre contenance |
Cépages: | Chardonnay, Pinot Nero |
Allergènes: | Contient des sulfites |
Vol. D'alcool: | 12.5% |
Type D'effervescent: | Brut |
Allergènes: | Contient des sulfites |
James Suckling Score: | 91 |
Luca Maroni: | 90 |
Description de Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Berlucchi '61 Franciacorta Rosé (Chardonnay et Pinot Nero)
DÉGUSTATION DE Berlucchi '61 Franciacorta Rosé:
- Vue: rouge intense et belle.
- Nez: notes élégantes de fruits et de fruits mûrs, bien des arômes délicats mixtes, de la croûte de la levure et du pain, agréable vinosité.
- Bouche: palais fin et élégant avec un bon corps et une excellente acidité, teneur moyenne élevée de sucre.
APPELLATION: Franciacorta.
VIGNES: Guido Berlucchi
RAISINS: 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir.
VIEILLISSEMENT: levure plusieurs mois en fûts de chêne.
PREPARATION: courte macération à froid en contact avec les peaux, la première fermentation, la souche de levure Saccharomyces sélectionnée pour améliorer l'héritage des raisins aromatiques dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C environ une petite portion le moût fermenté en fûts de chêne.
ACCOMPAGNEMENT: poissons, crustacés et fromages.
TEMPERATURE: 6-8 °C
ALCOOL: 12,5%
Comment le déguster
Température de service
6-8ºC
DEGUSTATION:
Cépages: Pinot Noir (60%) et Chardonnay (40%).
CAVE: Guido Berlucchi & C.