Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015

Polvanera (Gioia del Colle)

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Polvanera a crée ce Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015 (23,00€), un vin rouge de l'appellation Gioia del Colle avec une sélection de primitivo de la vendange 2015 et avec une teneur en alcool de 17º.

Caractéristiques · Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres milésimes
Appellation:Gioia del Colle (Puglia,Italie)
Cave: Polvanera
Volume: 75cl
Cépages: Primitivo (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 17%

Description · Polvanera

Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015 (Primitivo)

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rouge rubis avec des reflets violets.
  • Nez : arômes intenses de fruits rouges et noirs avec des tons floraux, épicés, de réglisse et de bois grillé.
  • Bouche : corps souple, élégant, équilibré, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges. longue et élégante.

APPELLATION : Pouilles.

VIGNOBLE : Polvanera.

CÉPAGES : Primitivo.

ÉLEVAGE : 18 mois en fûts en acier inoxydable, suivie de 12 mois en bouteille.

PRÉPARATION : La récolte des raisins se fait manuellement. Après un pressurage doux, le moût est macérée en contact avec la peau pendant une période de 4 semaines. La fermentation est effectuée dans des fûts en acier inoxydable à température contrôlée de 28 ° C, pendant une période de 20 jours. Le vin est vieilli dans des fûts en acier inoxydable pour une période de 18 mois. Après la mise en bouteille, le vin est laissé au repos pendant 12 mois avant d'être commercialisé.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, rôtis, saucisses, viande de gibier, de la volaille, crème de champignons, fromages affinés et vieillis.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 16,5%

Polvanera

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2011

Oscar Constant
Oscar Constant

4/5

DÉGUSTATION DE Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2011:
- Vue: rouge violacé, profonde avec rubis.
- Nez: bouquet parfum des baies dense, mûre, de prune, avec des notes délicates florales (rose) et les légumes (feuilles de thé), des notes de réglisse, de graphite et sauvage.
- Bouche: goût impressionnant, élégant, austère, soutenu par des tanins souples et une acidité minérale dynamique. Final en parfaite correspondance avec l'odeur.

APPELLATION: Gioia del Colle Primitivo.
VIGNOBLE: Polvanera
RAISINS: 100% Primitivo.

ACCOMPAGNEMENT: rôtis, sauce à la viande, viandes braisées, gibier à plumes, la fourrure et les grands fromages.
TEMPÉRATURE: 18-20 °C
ALCOOL: 16%

Opinions sur Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2010

Marie Malé
Marie Malé

4/5

On remarque particulièment des arômes fumées pour ce Polvanera. Il était mal conservé et est devenu du vignaigre.
Un vin trop corpulent.

Opinions sur Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2009

Pierre Faubert
Pierre Faubert

4/5

Bons arômes grillés et fumés. J'ai trouvé le 2009 un peu atringent.
Trop de saveurs boisées.