Haut-Médoc
Château Sociando Mallet Magnum 2014
Magnum
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Le petit + à savoir…
Le millésime 2014 du Château Sociando Mallet se caractérise par " un bouquet intense et fruité. La concentration des tanins est d’une extrême finesse. L’homogénéité des saisons s’est soldée par la présence d’acidité qui offre une très belle fraicheur au vin."
James Suckling lui a donné une note de 92-93/100.
C'est un vin à savourer avec un boeuf en croûte.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2014 Autres millésimes |
| Appellation: | Haut-Médoc (Bordeaux, France) |
| Domaine: | Château Sociando Mallet |
| Contenance: | 150cl Autre contenance |
| Cépages: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12% |
Description de Château Sociando Mallet Magnum 2014
Château Sociando Mallet Magnum 2014 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot)
NOTES DE DÉGUSTATION DE Château Sociando Mallet Magnum 2014:
- Vue: violet.
- Nez: arômes fruités et floraux.
- Bouche: rond, lisse, moyennement corsé, avec une petite touche boisée.
APPELLATION: Haut-Médoc.
VIGNOBLE: Château Sociando Mallet
RAISINS: 55% Cabernet Sauvignon, Merlot, 40% Cabernet Franc et 5%.
ACCOMPAGNEMENT: la viande rouge avec des légumes.
TEMPERATURE: 14-16 °C
Comment le déguster
Le domaine
Château Sociando Mallet
Le Château Sociando-Mallet est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, à moins d’1 km de Saint-Étienne-du-Rouvray, juste au nord de Saint-Estèphe et à 10 kilomètres de Pauillac, en appellation Haut-Médoc et est depuis 1969 la propriété de Jean Gautreau. Assisté de sa fille et de son gendre, Jean Gautreau est l’un des rares propriétaires à superviser lui-même les vinifications.
En savoir plus sur le domaineAvis sur Château Sociando Mallet Magnum 2014
Bonne couleur de cerise avec une robe claire. Des notes de caramel se font aprécier. On remarque qu'il est à boire dès à présent.
- Vue : Il a une couleur rouge profond, en raison de la présence de tanins.
- Nez : arôme caractéristique rappelant les fruits noirs comme les bleuets et les framboises.
- Bouche : Conformément à complète et généreuse, le palais persistant avec des notes finales de fruits frais.
APPELLATION : Haut-Médoc
VIGNOBLE : Le domaine Château Sociando Mallet Jaean Gautreau, avec vue sur la Gironde, et bénéficie du climat doux du bassin. Le terrain sur lequel les vignes poussent, est très granuleuse 2/3, minéraux, et un tiers d'argile et bien drainé. Ces caractéristiques permettent la croissance des différentes variétés comme le Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot typique.
RAISIN : 55% Cabernet Sauvignon, Merlot 40%, 5% Cabernet Franc.
ÉLEVAGE : le vin avec un grand potentiel pour le vieillissement dans la cave.
ÉLABORATION : Recueillir strictement à la main et placé dans des boîtes en bois, raisins non classés avant d'arrêter et finalement envoyés à la compression. Procédé de vinification traditionnelle, consiste à utiliser des levures uniquement natives et fermentation mallolitica en acier inoxydable à une température contrôlée (environ 18 °C) de 25 à 30 jours. Cette procédure améliore les qualités organoleptiques globales du vin. Enfin vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois, suivie d'une autre dans la bouteille.
ACCORDS METS-VIN : la présence importante de tanins, qui se marie bien avec la viande rouge.
SERVICE de température recommandée : 16-18 °C
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5 °
Belle couleur cerise, avec une robe intermédiaire. Il sent les noix grillées. Château Sociando Mallet avec un goût rugueux.
