Tendances:

Jerez-Xérès-Sherry

Lustau Palo Cortado Península

75cl

RP96ParkerGP92Peñín

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Le petit + à savoir…

Le Lustau Palo Cortado Península est née en Andalousie dans un domaine fondé en 1896 et qui a longtemps été une petite propriété. Au fil des ans, il est devenu l'une des plus importantes exploitations vinicoles de la région. Les raisins utilisés sont issus des variétés Palomino et Palomino fino. La récolte et le pressage suivent encore les canons traditionnels et, par conséquent, tout est fait de façon manuelle.

ce vin fortifié se signale tout d'abord par sa couleur : jaune ambré, avec de légères nuances qui tendent au doré. Il révèle aussi un bouquet complexe épicé et délicatement fruité avec une petite note de noisette très agréable. Le palais, enfin, exprime des notes de vanille, de café moka et de chocolat noir. La finale est longue et élégante.

Pour le déguster au mieux, il est recommandé de le combiner avec des plats de la cuisine japonaise, du thon ou des cacahuètes.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin liquoreux
Autres Millésimes: Autres millésimes
2013 et 2010
Appellation:Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie, Espagne)
Domaine: Lustau
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Palomino, Palomino Fino
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 19.00%

Description de Lustau Palo Cortado Península

Lustau Palo Cortado Península (Palomino et Palomino Fino)

DEGUSTATION :

  • Vue : Ambre foncé avec des reflets d'or.
  • Nez : Notes de vanille et de chocolat.
  • Bouche : Palais sec et complexe. Finale longue.

APPELLATION : Sherry

VIGNOBLE : Lustau Winery est le seul établissement vinicole qui produit des vins dans chacune des trois villes de Jerez : Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Avec plus de cent ans d'histoire et de nombreux prix, Bodega Lustau est une référence dans le monde entier pour ses vins de qualité. La région se compose principalement de collines en pierre de calcaire blanc, connu sous le nom d'Albariza. Elle était il y a très longtemps submergée par l'océan.

CÉPAGES : 100% Palomino

ÉLEVAGE : Vieilli en fûts de chêne américain dans les traditionnels « Solera et Criaderas » bodegas Lustau de Jerez de la Frontera.

ÉLABORATION : Ce vin, extrêmement souple, est soumis à un processus de fermentation au cours de laquelle se forme spontanément une couche de levure naturelle, appelée "flor", en raison de la composition particulière de la terre dans la région.

ACCORDS METS-VIN : Idéal avec un bouillon, des viandes et du foie gras.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13-14ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 19%

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Comment le déguster

Le domaine

Lustau

Lustau

Emilio Lustau SA a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo. C'était un début modeste: Don Joseph, commis, vignes cultivées dans sa propriété appelée Notre Dame de l'Espérance, à la périphérie de Jerez de la Frontera, où les vins stockés dans sa maison de la vigne et ensuite vendus à de grands l'exportation des établissements vinicoles. En fait c'était un magasinier.

En savoir plus sur le domaine

Notes et récompenses

RP96ParkerGP92Peñín 2013 - Silver medal - International Wine Challenge2014 - Silver medal - International Wine & Spirits Competition

Avis sur Lustau Palo Cortado Península

3.8

23 avis des clients
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Votre note pour Lustau Palo Cortado Península:Notez Lustau Palo Cortado Península:

5/5

Excellent
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Lustau Palo Cortado Península

5 /5

Bon rapport qualité / prix.
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4 /5

Qu'est-ce que l'on attend d'un excellent palo cortado, très aromatique et équilibré, légèrement sucré
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3.5 /5

. . . . Je dois encore y goûter!
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Palo Cortado Península

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