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Lambrusco

Ceci Otello Bruno Lambrusco Brut

75cl Contenance

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Autres Millésimes: Autres millésimes
Appellation:Lambrusco (Emilia-Romagna, Italie)
Domaine: Cantine Ceci
Contenance: 75cl
Cépages: Lambrusco (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut
Ceci Otello Bruno Lambrusco Brut (11,89€) nous vient de la main de Cantine Ceci. Il s'agit d'un vin effervescent de Lambrusco avec des grappes de lambrusco et un titre alcoométrique de 12º.

Description de Ceci Otello Bruno Lambrusco Brut

Ceci Otello Bruno Lambrusco Brut (Lambrusco)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille avec des reflets verdâtres et les bulles de lumière
  • Nez : arômes doux avec lumière minérale et des notes subtiles de fleurs sauvages, les agrumes, le zeste de citron, abricot, poire, pomme, noix, miel, vanille, le romarin et le thym.
  • Bouche : saveur douce, fraîche, complexe et bien équilibré avec une texture crémeuse et une légère profondeur en bouche.

APPELLATION : Lambrusco (Emilie-Romagne, Italie).

VIGNOBLE : Cantine Céci.

CÉPAGES : Lambrusco.

ÉLEVAGE : Madura sur lies pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable.

PRÉPARATION : Les raisins sont récoltés à la main, avant d'être égrappés, suivi par macération à froid des peaux pendant 12 heures, puis faites un pressurage doux. Passe à travers une double fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15 ° C, encore contrôlée en contact avec la levure.

ACCORDS METS-VIN : amuse-gueules, fruits de mer, risottos, ragoûts, fromages, plats végétariens et épicés.

SERVICE DE TEMPÉRATURE RECOMMANDÉE : 10,08 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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Le domaine

Cantine Ceci

Cantine Ceci

C'était en 1938 quand Otello Ceci, un aubergiste bien connu dans la partie inférieure de Parme brumeux, géré que dans sa petite trattoria un client a «fou» pour le Lambrusco très sombre servi dans les bols. Année après année, ce merveilleux rituel de pressurage en Octobre est devenu son «travail» et celle de ses enfants, tant que les près de 400 meilleurs vignerons de la région ont participé à lui vendre leur meilleure récolte. La grande innovation pour la recherche place la Cantina Ceci au plus haut niveau de qualité et de l'emballage dans le splendide panorama de l'industrie vinicole italienne.

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