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Paul Mas est le producteur de Paul Mas Les Faisses Chardonnay Limoux 2018 (11,95€), un vin blanc de Limoux avec des grappes sélectionnées de chardonnay de 2018.

Caractéristiques · Paul Mas Les Faisses Chardonnay Limoux

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018
Appellation:Limoux (Languedoc Roussillon,France)
Cave: Paul Mas
Volume: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Paul Mas

Paul Mas Les Faisses Chardonnay Limoux 2018 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune pâle.
  • Nez : belles notes de fruits tropicaux, les noix, les agrumes, les noisettes et les agrumes, avec un soupçon de vanille.
  • Bouche : Très raffiné et élégant, fortes notes de vanille.

APPELLATION : Limoux.

VIGNOBLE : vignes de 20 à 30 ans sur un fond de calcaire et de galets.

CÉPAGES : Chardonnay 95% et 5% Mauzac.

ÉLEVAGE : vieilli en bois pendant 9 mois en fûts de chêne français (60%) et américains (40%). 1/3 et 2/3 barriques neuves de deux ans.

PRÉPARATION : Fermentation pendant 28 jours en barriques neuves de chêne français avec température contrôlée

ACCORDS METS-VIN : plats de poisson, viandes blanches, fromages bleus, des desserts aux fruits.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 10-12 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Paul Mas

Les Domaines Paul Mas comptent en tout plus de 800 ha de vignes en propriété dont 20% en Agriculture Biologique, auxquelles s’ajoutent les 1500 ha de vignobles des vignerons partenaires avec qui nous travaillons sous contrat. Nous pouvons ainsi composer avec 45 cépages différents, autochtones ou...

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