Tendances:

Palette

Château Simone Blanc 2016

75cl

RP91ParkerWS90Wine Spectator

37,80€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Palette (Provence, France)
Domaine: Château Simone
Contenance: 75cl
Cépages: Clairette (80%), Ugni Blanc (8%), Grenache Blanc (10%)
Allergènes: Contient des sulfites
Château Simone est le producteur de Château Simone Blanc 2016 , un vin blanc de l'appellation Palette avec les meilleurs raisins de grenache blanc, ugni blanc et clairette de 2016. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Château Simone Blanc 2016 4 points sur 5 et les guides et revues professionnelles l'ont évalué avec note robert parker: 91 et score de wine spectator: 90.

Élaboration de Château Simone Blanc 2016

Château Simone Blanc 2016 (Clairette, Ugni Blanc et Grenache Blanc)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune pâle aux reflets verts.
  • Nez : Des notes aromatiques de pulpe de fruits d'or, des fleurs sauvages et de poivre blanc.
  • Bouche : saveur fraîche et élégante avec une acidité parfaitement équilibrée et une finale épicée du palais.

APPELLATION : Provence.

VIGNOBLE : Château Simone.

RAISINS : Clairette, Grenache, Ugni Blanc, Bourboulenc, Muscat Blanc.

ÉLEVAGE : Ce vin repose sur ses lies pendant 5 mois.

ÉLABORATION : Le mélange est pressé et raisins macérés dans le froid pendant 10 heures, puis le moût est amené à un réservoir en acier inoxydable, où il passe par un processus de fermentation utilisant des levures choisies avec soin naturel. Le vin reste sur lies pendant 5 mois, l'acquisition de saveurs et d'arômes. Enfin, il se stabilise à des températures froides et en bouteilles sans filtration.

ACCORDS METS-VIN : Poissons, fruits de mer, le homard, le crabe, risottos, paellas, pâtes, Poêlées légumes, des salades fraîches, des apéritifs, viandes blanches, fruits et desserts à la crème.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Notation

RP91ParkerWS90Wine Spectator

Avis sur Château Simone Blanc 2016

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France - Simone - Cepage : 80 % Clairette, 10 % Grenache blanc, 6 % Ugni, 2 % Muscat, 2 % Bourboulenc - Terroir : Eboulis calcaires - Vinification : Traditionnelle. - Rendement : nc - Age des vignes : Plus de 50 ans - Volume : 14 - Apogee : Jusqu'en 2027 - Service : 12 - Accord(s) : Loup grille au fenouil Gambas a la plancha turbot Soupe de coquillages faetccedil;on Petra
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Château Simone 2016 BlancAOC Palette
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4/5

Les vont bien avec du riz basmati. On nous l'a servi à un mariage.
A une couleur très intense. Au nez, le Chateau Simone Blanc me rappelle du jasmin. Selon moi il était bien agréable.
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4/5

Arômes de citron. La texture est fluide.
Dans le Château Simone Blanc, on remarque beaucoup les notes de bois.
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