Philippe Pacalet Pommard 2017

Philippe Pacalet (Pommard)

RP93

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Philippe Pacalet a élaboré ce Philippe Pacalet Pommard 2017 (79,95€), un vin rouge de Pommard avec une sélection de pinot noir de la vendange 2017.

Caractéristiques · Philippe Pacalet Pommard

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Pommard (Bourgogne,France)
Cave: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Notation: RP93
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Pommard 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge
  • Nez : Le nez est fruité, avec des arômes de résine et de notes florales.
  • Bouche : La bouche est présenté comme un élégant, riche, vin minéral. Il est légèrement épicé, des notes fruitées et percez et sylvestre et le nez. La finale est longue.

APPELLATION : PommardVIGNOBLE : Philippe PacaletCÉPAGES : Pinot Noir

ÉLEVAGE : Le vin est élevé sur lies; soulevant cette « réduction » sans débourbage, avec remanaje sans SO2 pendant 17 mois.PRÉPARATION : Dans raisins entiers classés sans lit double SO2 pendant 4 semaines. La fermentation est effectuée avec de la levure sans contrôle artificiel température autochtone. la fermentation malolactique dans les morceaux.

ACCORDS METS-VIN : Il est un excellent vin avec de la viande rouge ou de la viande blanche.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 12,0%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet est un artisan du vin. Il se définit comme un révélateur de terroirs. La singularité de son travail est l'élaboration de vins de climats qui repose sur l'utilisation de techniques ancestrales et modernes, d'un mélange de savoir faire et de passion. Il se veut peu interventionniste.

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Philippe Pacalet Pommard 2015

Emma Balin
Emma Balin

4/5

Nous avons gouté ce Domaine Philippe Pacalet avec les membres du club.
Il avait une couleur très profonde. Il a des senteurs de cassis. Assez vineux en bouche.
Il accompagna un barbecue.
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