Dumonte 1996

Caves Velhas (Alentejo)

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Dumonte 1996 (9,90€) des caves Velhas est un vin blanc de l'appellation Alentejo avec des raisins vendangés en 1996.

Caractéristiques · Dumonte

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 1996 Autres milésimes
Appellation:Alentejo (Portugal)
Cave: Caves Velhas
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Caves Velhas

Dumonte 1996

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille brillant, avec une légère effervescence.
  • Nez : arômes doux avec des notes douces de vanille, amandes, noix, zeste de citron, les raisins secs et de fruits mûrs.
  • Bouche : sec, complexe et bien équilibré avec des tanins doux et saveur légèrement acide en bouche.

APPELLATION : Champagne (France).

VIGNOBLE : Daniel Dumont.

RAISINS : Chardonnay et Pinot Noir.

ÉLEVAGE : Non subit un processus de maturation, mais est raffinée dans la bouteille.

PRÉPARATION : Les raisins sont récoltés à la main, avant d'être égrappés, puis par broyage et pressage sous pression. Il se produit après une macération à froid sur la peau pendant 12 heures. Puis, passant la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15 ° C contrôlée, suivie d'une deuxième fermentation en contact avec de la levure.

ACCORDS METS-VIN : fruits de mer, le crabe et le homard.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-14 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Caves Velhas

Une marque reconnue dans un segment de qualité qui a hérité de la tradition et du savoir-faire dans le domaine de la vinification. Fondé en 1881 par un grand entrepreneur, João Camillo Alves, Caves Velhas propose de bons moments en bouteille, ainsi que la signature de cette marque qui donne son...

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