Casa da Passarella o Enólogo Old Vines 2015

Casa da Passarella (Dao)

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Casa da Passarella a élaboré ce Casa da Passarella o Enólogo Old Vines 2015 (20,75€), un vin rouge de Dao avec des grappes de touriga nacional et jaén de la vendange 2015 et avec 13º d'alcool par volume.

Caractéristiques · Casa da Passarella o Enólogo Old Vines

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres milésimes
2013, 2012 et 2011
Appellation:Dao (Portugal)
Cave: Casa da Passarella
Volume: 75cl
Cépages: Jaén, Touriga Nacional
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Casa da Passarella

Casa da Passarella o Enólogo Old Vines 2015 (Jaén et Touriga Nacional)

Producteur: Casa da Passarella

Dénomination d'origine: Dao

Cépages: Jaén et Touriga Nacional

Casa da Passarella

Passarella est un domaine fondé en 1892, avant même que Dão ne soit démarqué en tant que région viticole en 1908 et sont donc les fondateurs de la région. Passarella a été rachetée et restaurée par Ricardo Cabral en 2007. Le talentueux viticulteur Paulo Nunes a été chargé de restaurer le...

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Casa da Passarella o Enólogo Old Vines 2012

Portugal Vineyards
Portugal Vineyards

4/5

93 pts Wine Enthusiast - Il se révèle à travers un mélange complexe de fruits noirs séchés, cerises noires séchées, de graphite et de minéralité. Dans la bouche, ils offrent un mélange moelleux dense de baies noires, de cerises et des tanins multicouches complexes. En termes de saveur, la texture et la structure, sa complexité claire est alimentée par ce mélange spécifique sur le terrain.

Opinions sur Casa da Passarella o Enólogo Old Vines 2011

Portugal Vineyards
Portugal Vineyards

4/5

Notes de dégustation:
Il se révèle à travers un mélange complexe de fruits noirs séchés, cerises noires séchées, de graphite et de minéralité. Dans la bouche, ils offrent un mélange moelleux dense de baies noires, de cerises et des tanins multicouches complexes. En termes de saveur, la texture et la structure, sa complexité clair est tirée par ce mélange de champ spécifique.
- Vigneron: Paulo Nunes
- Vinification: Issu de raisins récoltés manuellement. La fermentation se fait avec des levures indigènes dans le ciment TVA avec macération de un mois. La mise en scène a lieu dans des fûts de 225 litres de chêne français pendant 18 mois.
- Cépages: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen.
- Mets: Ce vin accompagne finement les viandes rouges, rôti de boeuf et les viandes grillées.
- Store et Servir Conseils: Il doit être servi à une température de 16ºC à 18ºC.