Castas de Santar Encruzado 1997

Casa de Santar (Dao)

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Casa de Santar nous présente ce Castas de Santar Encruzado 1997 (14,90€), un vin blanc de l'appellation Dao avec des raisins des vendanges de 1997.

Caractéristiques · Castas de Santar Encruzado

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 1997
Appellation:Dao (Portugal)
Cave: Casa de Santar
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Casa de Santar

Castas de Santar Encruzado 1997

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis couleur rouge aux reflets violets.
  • Nez : arômes doux avec des notes douces de fruits rouges mûrs, cerises, prunes, violettes, la cannelle, le chocolat et le chêne.
  • Bouche : fine, complexe et bien équilibré avec des tanins doux et saveur légèrement acide en bouche.

APPELLATION : Dao (Portugal).

VIGNOBLE : Casa de Santar.

RAISINS : Touriga Nacional, Tinta Roriz et Alfrocheiro Preto.

ÉLEVAGE : Madura pour 6 mois en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : Les raisins sont récoltés à la main, égrappés, foulés et éclos dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique à une température contrôlée de 28 ° C se produit. Ensuite, la pression se produit par la presse pneumatique horizontale.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges rôties, ragoûts de gibier, pâtes, viandes et fromages.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Casa de Santar

Casa de Santar a été fondée en 1790 et est aujourd'hui l'un des domaines vinicoles les plus connus de la région de Dão. Avec plus de 200 ans d'histoire, la dimension de son vignoble et le prestige de ses vins sont à la base de la force et de la notoriété de Casa de Santar. Touriga Nacional, Tinta...

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