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Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2018 (4,00€): un vin blanc de l'appellation Dao des caves Pedra Cancela avec des raisins des vendanges de 2018.

Caractéristiques · Pedra Cancela Seleção do Enólogo

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Dao (Portugal)
Cave: Pedra Cancela
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Pedra Cancela

Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2018

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune verdâtre clair.
  • Nez : vin aromatique, des notes d'ananas et de fleurs sauvages, une touche d'orange mûre.
  • Bouche : bonne sensation en bouche, tout lisse et équilibré.

APPELLATION : Dao.

VIGNES : sol granitique sable légèrement acide et pauvre en nutriments.

RAISINS : Encruzado, Cerceal, Malvasia Fina.

ÉLEVAGE : vieilli pendant un mois à la cave.

ÉLABORATION : décapage total, macération à froid pré-fermentiva. Après pressurage doux des raisins, du moût sous une décantation statique et fermenté à 15 °C Bâtonnage soumis à l'acier inoxydable après la fermentation.

ACCORDS METS-VIN : amuse-gueules, fruits de mer, des salades et des plats froids.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 7-14ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Pedra Cancela

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