Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional 2017

Quinta Dos Carvalhais (Dao)

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Quinta Dos Carvalhais est le producteur de Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional 2017 (15,00€), un vin rouge de Dao avec les meilleures grappes de touriga nacional de la vendange 2017.

Caractéristiques · Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Dao (Portugal)
Cave: Quinta Dos Carvalhais
Volume: 75cl
Cépages: Touriga Nacional
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Quinta Dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional 2017 (Touriga Nacional)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis.
  • Nez : notes intenses, complexes et élégantes de fruits noirs, des notes florales mûres délicates touches de, buisson frais
  • Palate : harmonieux et équilibré, avec des tanins doux pour donner la structure du vin et de la force, des arômes de forêt et fruits, longue finale.

APPELLATION : Dao.

RAISINS : Touriga Nacional.

ÉLEVAGE : 12 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres. Le dernier lot a été conçu pour exprimer la haute qualité de Touriga Nacional, ainsi que les caractéristiques de la région Dão. Vin subit un léger collage et filtration avant mise en bouteille. Pour préserver sa plus haute qualité, il a été mis en bouteille sansstabilisation par le froid.

ÉLABORATION : 3 raisins différents peuplements Touriga Nacional ont été utilisés, et sont récoltées séparément. Les raisins téléchargés directement dans despalillador 20 kg, tombant par gravité dans de petits réservoirs en acier inoxydable équipé d'un contrôle automatique de la température et de réassemblage. fermentation alcoolique effectuée pendant environ 8 jours à une température moyenne d'environ27 °C Après macération post-fermentaire pendant 20 jours.

ACCORDS METS-VIN : une pieuvre à Lagareiro, un rôti de porc ou le risotto Asad musc.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Quinta Dos Carvalhais

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