Austum Ecológico 2018

Tionio (Ribera del Duero)

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Tionio est le producteur de Austum Ecológico 2018 (11,50€), un vin rouge de l'appellation Ribera del Duero qui contient tinto fino de 2018.

Caractéristiques · Austum Ecológico

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018
Appellation:Ribera del Duero (Castilla y León,Espagne)
Cave: Tionio
Volume: 75cl
Bio:
Cépages: Tinto Fino
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Tionio

Austum Ecológico 2018 (Tinto Fino)

DEGUSTATION :

  • Vue : cerise clair, un fond violacé.
  • Nez : intense et le nez très franc, des arômes de fruits rouges et fleur bleue.
  • Bouche : bonne fraîcheur et de bonté, élégant, équilibré et fruité.

APPELLATION : Ribera del Duero.

VIGNOBLE : les raisins de la ferme La Asperilla, situé dans la ville de Peñafiel à 800 mètres. sols argileux calcaires prédominent, avec différents pourcentages de sable. Souches ont été plantés en 1994 en treillis et une plantation de 2,2 x 1,2 mètres, ce qui entraîne une densité de plantation de 3.800 plants / ha.

RAISINS : Tinto Fino 100%.

ÉLEVAGE : 6 mois en fûts de chêne de l'Allier.

ÉLABORATION : température de fermentation contrôlée de 23 à 25 ° C.

ACCORDS METS-VIN : saucisses cuites, les champignons et les légumes.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 12-16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Tionio

La vendange d'effectue de manière manuelle. Le raisin est récolté dans des caisses et transportée immédiatement à la cave pour passer par une table de sélection, où le personnel spécialisé, sépare les grappes qui ne présentent pas une qualité optimale. Une fois dérapé et pressé le raisin on...

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