Remelluri Blanco 2006

Ce vin est le résultat des conditions climatiques extrêmes qui se sont produits en 2006, avec un très froid et sec en hiver et un été chaud et sec.

Suite à ces conditions météorologiques, des températures élevées, jour et nuit pendant la période de maturation, est l'accumulation rapide de sucres qui provoquent l'avancement de la récolte générale importante.

conditions différentes variétés de maturation à l'altitude importante (800 m), permettent d'atteindre un bon équilibre de l'acidité et l'obtention du diplôme, ce qui contribuera à la complexité de ce vin.

Ils se sont joints aux arômes de chacune des différentes variétés avec la contribution des beaux chêne français pendant la fermentation et l'élevage sur lies.

Différents vins ont été vieillis séparément pendant 16 mois et après une période de deux mois de repos et l'assemblage de toute la mise en bouteille a été réalisée en Mars de 2008.

CATA

couleur paille dorée avec des reflets verdâtres. Propre et lumineux.

Encore un verre, l'intensité et la puissance surprenante aromatique, avec des arômes salés premier, conserves au vinaigre, les asperges et les artichauts accompagnés d'un fond grillé et léger fumé. Suivi par des arômes d'herbes et de fleurs blanches, d'acacia, de l'herbe de citron et le chèvrefeuille .. Après un court séjour dans les arômes de verre de fruits blancs, litchis et notes de poires accompagnées de anisete apparaissent.

Le mouvement semble minéraux et des arômes de garrigue et est revenu aux arômes de fleurs blanches sauvages apparaissent.

Dans le nez court, très complexe et harmonieux avec une richesse de nuances dans laquelle les minéraux, les notes sucrées et salées qui font le vin même FUNDES plus original.

Il représente la force de la bouche et de la structure, avec une intensité qui quittent et voyagent harmonise d'acidité indifférent et facilite le passage de la bouche, ce qui lui donne une longueur supplémentaire et la continuité.

Postnasal qui rappelle à nouveau des cornichons, des minéraux et avec un arrière-goût floral.

entrée bouche promet une plus grande largeur et la densité après vieillissement en bouteille.

FICHE TECHNIQUE

Teneur en alcool: 14,5%

acidité totale: 6,5 g / l

acidité volatile: 0,65 g / l

PH: 3.15

Acide malique 2,1 g / l