Château de Jau Chez Jau Rivesaltes Grenat 50cl 2010
Chateau de Jau (Rivesaltes)
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Caractéristiques · Château de Jau Chez Jau Rivesaltes Grenat
| Type De Vin: | Vin liquoreux |
|---|---|
| Millésime: | 2010 |
| Appellation: | Rivesaltes (Languedoc Roussillon,France) |
| Cave: | Chateau de Jau |
| Volume: | 50cl |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
|---|---|
| Vol. D'alcool: | 15.5% |
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Description · Chateau de Jau
Château de Jau Chez Jau Rivesaltes Grenat 50cl 2010
DEGUSTATION :
- Vue : violette rougeâtre.
- Nez : notes de cerises mûres et de baies dans les bois, des notes de violette, de cuir et de réglisse.
- Bouche : La bouche avec des fruits denses, sombres et tanins agréablement doux.
APPELLATION : Rivesaltes.
VIGNES : une sélection d'une parcelle de vieilles vignes de grenache sélectionnés.
CÉPAGES : 100% Grenache.
PRÉPARATION : raisins bien mûrs sont récoltés à la main, ils sont immédiatement pris à la cave, entièrement égrappée, broyé et la fermentation alcoolique commence. Un vin distillé en ajoutant une résistance élevée au moût, fermentation arrête prématurément, de sorte qu'un sucre résiduel naturel est conservée. La macération « alcoolique » dure environ trois semaines, au cours de laquelle le vin doux plein de bonne humeur avec une couleur riche et intense de fruits, avant de bouteilles qui prennent leur retraite et remplis rapidement pour maintenir la fraîcheur claire et aromatique.
ACCORDS METS-VIN : avec les desserts au chocolat et les fromages forts.
TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 10-12 ° C en apéritif, comme vin de dessert 14-16 ° C
DEGRÉ D'ALCOOL : 15,5%
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Plus d'avis sur Château de Jau Chez Jau Rivesaltes Grenat 50cl 2010
Alexandre Pagnol
Publié le 28/01/18 20.03
4 /
De belle couleur. J'ai aimé l'acidité de ce 2010.
Un liquoreux qui s'accompagne bien avec de la moussaka.
