Poliziano Rosso di Montepulciano 2018

Poliziano (Rosso di Montepulciano)

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Federico Carletti a repris la cave en 1980 de son père Dino et y a apporté de l'expérience dans l'agriculture biologique et une passion pour l'art de faire du vin.Son intérêt pour la technologie moderne et l'œnologie internationale est combiné à un esprit d'entreprise et à une énergie durable.La cave Poliziano, a fait le choix de ne sélectionner que des vignobles dotés de caractéristiques particulières pour obtenir un vin jeune, fruité et corsé.Avec l'œnologue Maurizio Castelli, Federico Carletti a réussi à créer un Vino Nobile qui obtient année après année le meilleur score du Gambero Rosso.

Caractéristiques · Poliziano Rosso di Montepulciano

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Rosso di Montepulciano (Toscane,Italie)
Cave: Poliziano
Volume: 75cl
Cépages: Sangiovese (80%), Merlot (20%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Poliziano

Poliziano Rosso di Montepulciano 2018 (Sangiovese et Merlot)

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rouge rubis avec des reflets violets.
  • Nez : Des notes aromatiques de fruits rouges mûrs; cerises, framboises, groseilles, mûres, prunes. Avec des notes de réglisse, d'herbes, d'épices et de bois.
  • Bouche : tanins goût intense, avec une acidité équilibrée et un goût aromatique au palais. Il a une texture veloutée.

APPELLATION : Montepulciano.

VIGNOBLE : Sangiovese, Merlot.

RAISINS : Poliziano.

ÉLEVAGE : Ce vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 6 mois.

PRÉPARATION : Les raisins sont pressés et macérées à des températures chaudes, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, en utilisant la levure naturelle. Le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 6 mois avant de se stabiliser, filtré et mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges rôties, les ragoûts, du gibier à plumes, agneau, côtelettes de porc, saucisses, fromages affinés, légumes sautés, sauce rouge pâtes, risottos aux champignons, Carpaccio, crèmes végétales.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Poliziano

VINS Nos vins rappellent la tradition historique du territoire mais sont capables de parler au monde. Leur histoire est longue: nés dans les années 80, ils conservent les étiquettes originales mais raffinées et évoluées, poursuivant toujours l'objectif d'une qualité sans compromis. Chacun de nos...

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Poliziano Rosso di Montepulciano 2015

Mirco Faccincani
Mirco Faccincani

3/5

2016 et non en 2015
Jeune, bon, mais devrait être pressé pendant un an ou deux

Opinions sur Poliziano Rosso di Montepulciano 2016

Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

DÉGUSTATION DE Poliziano Rosso di Montepulciano Sangiovese 2016:

  • Vue: rouge rubis.
  • Nez: notes de fruits rouges, notes épicées agréables.
  • Bouche: jeune, corsé et agréablement fruité.

APPELLATION: Rosso di Montepulciano.

RAISINS: Sangiovese 80%, Merlot 20%.

VIEILLISSEMENT: vieilli en fûts de chêne et en partie dans des cuves en acier inoxydable pour environ 8 mois.

PREPARATION: fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée pendant 10-12 jours.

VINS: apéritifs, viandes, viandes rouges grillées et les fromages vieillis.

TEMPERATURE: 18-20 ℃

ALCOOL: 14%

Opinions sur Poliziano Rosso di Montepulciano 2014

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Rouge aux reflets pourpres. Parfum de cèdre. Légère astringence.
Ce 2014 s'accorde très bien avec une bonne viande.
Je l'ai bu avec mes frères.