Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018

Montalbera (Ruche di Castagnole Monferrato)

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De la main de Montalbera nous vient de Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 (9,90€). Il s'agit d'un vin rouge de Ruche di Castagnole Monferrato qui contient ruche de 2018 et a un volume d'alcool de 14º. Prendre ce Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 avec pâtes bolognaise et risotto pour profiter encore plus de sa saveur.
Le petit + à savoir...

Le Ruchè di Castagnole Monferrato est un vin indigène rare produit dans une zone limitée du Monferrato Astigiano, une zone concentrée autour de la municipalité de Castagnole Monferrato. Le sol sec et calcaire de la région et l'exposition parfaite au soleil de ses collines en font un territoire idéal pour la culture de cette variété.

Selon certaines théories, le Ruchè serait arrivé au Piémont en provenance de France au Moyen Age, amené par des moines qui l'auraient planté autour d'un monastère dédié à Saint-Roch, dont il n'y a aujourd'hui aucune trace. Selon d'autres études, le nom de la vigne dérive du "roncet", une maladie contagieuse de la vigne qui, dans le passé, touchait toutes les variétés locales sauf, précisément, le Ruchè. Le DOCG a été décerné au Ruchè di Castagnole Monferrato en 2010, en reconnaissance des grandes qualités de cette variété locale rare.

Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 est un vin intense et persistant, harmonieux et corsé. Il est idéal pour accompagner les pâtes et les risottos avec de la sauce à la viande, les ragoûts, les rôtis et les plats traditionnels italiens, comme le cotechino.

Caractéristiques · Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Ruche di Castagnole Monferrato (Piémont,Italie)
Cave: Montalbera
Volume: 75cl
Cépages: Ruche (100%)
Mariage: EntréesViandePatesRizSoupes et ragoutsFromageViandes rôtiesGibierRisottoPâtes bolognaise
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Montalbera

Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 (Ruche)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge vif, avec des reflets violets ; tendant au grenat avec l'âge.
  • Nez : Bouquet intense et persistant ; notes de rose et de violette, avec des touches épicées.
  • Bouche : Chaude et équilibrée ; corsée ; tanins doux.

APPELLATION : Ruche di Castagnole Monferrato

DOMAINE : Montalbera

CÉPAGES : 100% Ruchè.

ÉLEVAGE : En cuve inox et en bouteille pendant 3 mois.

ÉLABORATION : Fermentation en cuve inox pendant 10-12 jours avec les peaux.

ACCORDS METS-VIN : Fromages, pâtes à la sauce de viande, risottos à la viande, gibier, porc, cotechino, rôtis, viandes en sauce.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Montalbera

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