Tendances:

Saint-Emilion

Château Pavie 2003

75cl

RP96ParkerWS97Wine Spectator

Château Pavie 2003

390,00€
390,00€
Boutique: 1 histoire de vins BE (France) Date de livraison estimée: 7 - 12 jours
Frais de port: 10,90€

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2003 Autres millésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux, France)
Domaine: Château Pavie
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Merlot (60%), Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (10%)
Allergènes: Contient des sulfites
Château Pavie 2003 (390,00€) est un vin rouge de Saint-Emilion produit par Château Pavie qui contient une sélection de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot de la vendange 2003. Vous pourrez profiter au maximum de ce Château Pavie 2003 avec viande rouge et champignons. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Château Pavie 2003 4 points sur 5 et a mérité note robert parker: 96 et score de wine spectator: 97.

Description de Château Pavie 2003

Château Pavie 2003 (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)

Château Pavie 2003 restera dans les mémoires, car il fut l'objet d'une querelle concernant sa maturité. C'est par un pourpre profond que commence la dégustation, une couleur très noire. Le nez nous fait penser au soleil, c'est une concentration d'arômes. On retrouve les arômes de crème de mure, de cerise charnue et juteuse, d'un fruit confituré et associé à une touche torréfiée qui reste sur la réserve car la maturité est telle que le coté solaire s'impose. Le vin en bouche est puissant, riche et la texture est très suave, avec cette surmaturité qui nous donne une sensation de sucrosité en fin de bouche. Par contre, les grands terroirs ressortent toujours lors de ces canicules, et c'est le cas, car l'équilibre est présent. On ressent la nervosité des acides qui nous donnent du relief. La qualité de tanins est bonne ; ils sont fermes mais supportent cette densité de vin incroyable. En finale les arômes sont salivants et la longueur en bouche est impressionnante. Il faut absolument passer en carafe ce vin qui s'épanouira avec noblesse. C'est dommage de déboucher ce qui sera une très grande bouteille, hors norme, mais vous pourrez en profiter d'ici 3 à 5 ans sachant que son potentiel est évalué entre 10 et 15 ans minimum.

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Comment le déguster

Le domaine

Château Pavie

Château Pavie

Le Château Pavie se caractérise par une grande diversité de terroirs; il est

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Notes

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Avis sur Château Pavie 2003

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4 /5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité, Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon,
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4/5

J'ai accompagné ce 2015 avec des légumes cuits à la vapeur. J'ai bien choisi la personne avec qui boire ce rouge.
Il est rouge foncé. Un agréable parfum de réglisse et de violette. Fortes saveurs de fruits rouges.
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Chateau Pavie 2015

4/5

Des amis me l'ont fait gouter.
Couleur plutôt terne. A l'odorat se remarque l'odeur de fruit sec . Il m'est longtemps resté en mémoire.
Il nous accompagna lors du dessert.
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4/5

Très forte odeur de tabac. Ce rouge a une certaine saveur de mûres.
Ce Château Pavie Saint Emilion a un formidable rapport qualité/prix.
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Château Pavie Saint Emilion 2008

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