Château Léoville Barton 2009

À Saint-Julien-Beychevelle, les 47 ha du château Léoville Barton sont cultivés au cœur de l'appellation AOC saint-julien. Le domaine est né de la division en 1826 de celui de Léoville dont certaines parcelles sont rachetées par Hugh Barton, propriétaire irlandais de Château Langoa. Après deux siècles, la famille possède toujours la propriété, dirigée depuis 1983 par Anthony Barton. On lui doit le renouveau de la qualité des vins après quelques décennies d'endormissement.

Le millésime 2009 est issu de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc dont une proportion provient de très vieilles vignes. Elles sont plantées sur des graves posées sur un sous-sol argileux bien drainé. Léoville Barton est dépourvu de chai. La vinification et l'élevage s'effectuent dans celui de Langoa. La méthode traditionnelle bordelaise est appliquée. Les cuves anciennes en bois sont préférées aux cuves en inox. Le vieillissement recourt à des barriques en chêne dont plus de la moitié est neuve. Les Boissenot père et fils apportent leurs compétences d'œnologues à la nouvelle cuvée.

La couleur du millésime est rouge pourpre sombre. Dans le verre, le bouquet exubérant conjugue des arômes de réglisse, de cèdre, de boîte à cigares, de fruits rouges et de noix de coco. En bouche, de la densité, de la volupté, avec des saveurs complexes fruitées et moelleuses, relevées par une touche de silex. La finale est longue et pure, avec des tanins doux et aucune astringence. Délicieux jeune. Mérite une très longue garde.